蛋白含量怎么确定

飞鸟爱上鱼 · 发表于 2014-2-12 15:59:29

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做凯式定氮的时候，含氮量的常数为6.25，如果我已知蛋白的分子结构，算出氮含量的参数为6.11，请问应该用哪个参数进行计算蛋白质含量。如果我要计算消光系数，是应该用总蛋白和A280比，还是应该用总蛋白-非蛋白去比。蛋白纯度大于95%。

mulunmulun · 发表于 2014-2-12 16:04:07

期待学者指导

yyylggglll · 发表于 2014-2-12 16:07:35

学习，等待高手，

仲夏秋夜云 · 发表于 2014-2-12 16:26:22

凯氏定氮法本来就是一个半定量法
可以做氨基酸分析……

window · 发表于 2014-2-12 18:56:54

6.25是常规系数，如你已知蛋白的系数，按6.11计算更准确

window · 发表于 2014-2-12 19:02:08

楼主的消光系数是打算紫外测定蛋白含量用？
如是总蛋白与A280比

玻璃杯 · 发表于 2014-2-12 21:47:51

QA掩面飘过

飞鸟爱上鱼 · 发表于 2014-2-13 09:05:43

window 发表于 2014-2-12 19:02
楼主的消光系数是打算紫外测定蛋白含量用？
如是总蛋白与A280比

请问这个有出处吗

window · 发表于 2014-2-13 19:05:10

飞鸟爱上鱼发表于 2014-2-13 09:05
请问这个有出处吗

呵呵，要问出处，还真不知道
只是方法的原理上考虑 280的吸收特指蛋白包括核酸的吸收，非蛋白此处无吸收值，不存在影响消光系数之说。