淡豆豉

小猪123 · 发表于 2015-7-18 11:58:04

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请教一下蒲友们，淡豆豉的检查项“取本品1g，研碎，加水10ml，在50～60℃水浴中温浸1小时，滤过。取滤液1ml，加1％硫酸铜溶液与40％氢氧化钾溶液各4滴，振摇，应无紫红色出现。”是用来控制哪个项目的？

王晓峰 · 发表于 2015-7-18 20:27:06

赶脚是在理化考试啊！

dyzmj · 发表于 2015-7-20 11:56:40

刚刚看了药典，估计是检查期中的某种物质吧，具体不清楚

826 · 发表于 2015-10-12 12:34:22

请问你们检查结果如何啊，我们的有点紫色

小猪123 · 发表于 2015-10-12 13:05:40

是有点紫色！

孙静pbb · 发表于 2015-10-12 15:20:49

学习中，非常感谢！

半生流离 · 发表于 2017-1-13 11:47:24

楼主，你们有做淡豆豉吗，发酵在什么容器内进行，能否分享一下工艺？？

小猪123 · 发表于 2017-5-30 13:40:57

也没有，是外购的！

敬铭 · 发表于 2021-7-23 08:49:47

这个反应是双缩脲反应，检查蛋白质是否分解完成

小猪123 · 发表于 2021-7-23 10:03:48

谢谢，学习