夏季吃茄子能治疗7种疾病，你知道吗？

小洁 · 发表于 2016-7-22 22:29:51

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茄子的功效有什么？茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。下面盘点一下茄子的7大功效，或许你会对茄子刮目相看。

► 1、抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

► 2、清热解毒

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。

► 3、治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

► 4、降血压

茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

► 5、保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

► 6、防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

► 7、消肿止痛

具有清热止血，消肿止痛的功效。

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。

常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。

► 在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。

其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。

最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。

kkkkkking · 发表于 2016-7-22 22:51:13

楼主，能不能发些你自己日常发现的方面啊

皇后 · 发表于 2016-7-23 06:58:56

治好了

清凉 · 发表于 2016-7-23 08:00:45

看来茄子是个好东西啊。

小洁 · 发表于 2016-7-23 08:48:04

怪不得现代人这么喜欢食疗，看来颜色鲜艳的蔬菜或水果要吃多一些才行

月奴 · 发表于 2016-7-23 08:55:00

有这么多好处？我最喜欢吃茄子了

hhww14 · 发表于 2016-7-23 09:33:02

恩恩，茄子不错，我也爱吃

meiya · 发表于 2016-7-23 09:59:36

也只能在这里说说，药食两用名单上没有茄子，普通食品宣传疗效要挨罚的。

伊娃瓦力 · 发表于 2016-7-23 18:13:24

茄子可以抗癌，咸鱼茄子煲，油淋茄子，

kkkkkking · 发表于 2016-7-23 22:14:11

我不喜欢吃这个，准确点说是不吃。

yoyo2010 · 发表于 2016-7-23 22:27:19

看来要多吃点茄子

scslk0045 · 发表于 2016-7-24 08:56:59

我们食堂常吃茄子，还行。

紫苏叶 · 发表于 2016-7-24 22:45:31

多吃蔬菜没错

北重楼 · 发表于 2016-7-27 13:17:42

茄子还是俺比较喜欢的一道菜！

[养生] 夏季吃茄子能治疗7种疾病，你知道吗？

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