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1.多糖：加糊精 2.多酚：加鞣花酸或儿茶素等 3.总黄酮（紫外测含量的）：加芦丁 4.总黄酮（葛根、大豆、红车轴等液相色谱测含量的）：加大豆甙元或染料木素等廉价单体 5.当归、南瓜籽、锯叶棕：糊精分别添加少量当归油、南瓜籽油、脂肪酸 6.刺蒺藜：加水杨甙提取物 7.淫羊藿、水飞蓟、人参等：并非传统意义的假货，主要是混淆概念，如淫羊藿双甙、单甙；水飞蓟素、水飞蓟宾。不清楚多种成分之间的区别，很容易上套。 8.比例提取物：糊精肯定要添加，主要是看加多少；还有就是使用伪品原料，或是已经没有含量的料渣j进行提取，应了那句话：只要缸里有一只鳖，你就不能说我造的不是鳖精。 9.化学添加剂：为了防腐、防止快速吸潮等，有时添加苯甲酸钠、硬脂酸镁等化学品，背离了天然提取物的初衷 10.廉价替代品：杜仲提取绿原酸冒充金银花绿原酸，莨菪浸膏冒充颠茄浸膏，南五味子冒充北五味子，人参茎叶提取物冒充人参根提取物等，很多 总之，紫外法测定含量的，80%都可能造假，实际流通的紫外产品中造假的也达到了50%左右。带个多，或者总的产品都要提防了，这意味着比较精确的液相法可能测不了。有些产品连检测方法都没有，那更要当心了。 再次对造假提出自己的观点不是为了打击谁，也不想改变什么，更不是说谁对谁错。有人说：你不上车，但你不要档着车走。就是这个道理，更何况我在车上。 其实搞生产的90%以上都知道这些猫腻，搞技术的基本也都清楚，业务员和客户可能就欠缺这方面的鉴别能力，也算是提个醒吧，大冬天的，活跃一下气氛也不错 有感于近年来植提产品造假越来越严重，市场形象很差的现状，本人根据自己的一些经验，谈一些常见的造假手段，希望能帮助大家一起提高。 1、 添加提取自其他植物的成分 产品举例：大豆提取物
通过添加染料木素的方法使低含量产品达到40%总异黄酮的规格 也有加廉价的芦丁提高总黄酮含量的（如：山楂果提取物、水皂角提取物） 鉴别方法：紫外检测的总黄酮类产品尽量采用hplc进行定性，多组分的物质需要确定各组分的峰比值，最后还可以采用红外光谱分析特征峰。这几个方法都鉴别不出来？这产品别做了，寿命到头了。 2、添加人工合成的成分
产品举例：石榴皮提取物等多酚类产品
添加人工合成的鞣花酸提高多酚含量
鉴别方法：比较难，不同的产品有不同的方法。
3、钻检测方法的漏洞
产品举例：贯叶连翘提取物
贯叶连翘提取物经过简单的处理（成本很低），紫外法测定的总金丝桃素含量可以提高一倍左右。
鉴别方法：高效液相色谱法进行测定，可以发现金丝桃素含量极低。
4、糊精问题
产品举例：多糖类产品、比例提取物等
多糖类产品、比例提取物勾兑糊精大家都知道，可是企业也有难处，多糖产品如果不勾兑糊精，产品的引湿性、色泽都很差，勾兑恰好还增加了多糖的含量。比例提取物有时收率极低，为了满足客户的比例要求，只好加糊精。
但有的产品纯粹是为了降低成本进行勾兑的，如当归提取物采用糊精拌当归油，锯叶棕提取物也是一样，糊精成了产品的主要构成，那就有点说不过去了。
鉴别方法：过去由于检测手段的欠缺，糊精不太好鉴别，现在通过红外光谱可以实现对糊精的定性。
个人认为：最好的办法还是建立原料及其各规格提取物的指纹图谱，真伪立判。但只是空想，实施太难。 | 
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发表于 2011-12-9 16:33:29
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植物提取造假常见方法
