【药用植物原创摄影】灰菜（藜）（摄于长沙福盛源大酒店旁）

了了.

来源：为藜科藜属植物藜Chenopodium albumL.，以全草食用或入药。
采集加工：夏季采，切段晒干用或鲜用。
化学成分：全植物含齐墩果酸（oleanolic acid）、L（－）亮氨酸及β－谷甾醇。花序含阿魏酸（ferulic acid）及香荚酸（vanillic acid）。叶含草酸盐。
灰菜的70%醇浸出物有以下作用：
1、先使动物呼吸促进，而后抑制，对动物有降压作用；
2、对动物心脏常现抑制作用；
3、对末梢血管主要是收缩作用；
4、能使平滑肌运动亢进；
5、使骨骼肌、运动神经干与末梢呈现麻痹；
6、剂量大时引起数种动物（蛙、小鼠、鸠、家兔、豚鼠等）呼吸麻痹而致死；用一般剂量连续给予小白鼠及家兔等，可逐渐产生习惯，可使麻痹作用减弱，同时耳壳、四肢及尾根等处发生充血、浮肿、出血等症状。
野灰菜
性味功能：甘，平。有小毒。清热利湿，止痒透疹。
主要用法：风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛；外用治皮肤瘙痒，麻疹不透。用量50~100克。外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包，外用滚胸背手足心，以透疹。幼苗饲牲畜，亦可做野菜食用。种子可榨油。
注意：服用本品后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。
营养分析
灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
适合人群
一般人群均可食用。
尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。
做法指导
炒前将灰菜在沸水中氽一下。
人食灰菜中毒，多因食灰菜后暴露于日光下工作或玩耍而发病，急性皮炎都发生在暴露部位，而其他处皮肤及黏膜皆无变化。

幻影

楼主真是见多识广。

大呆子

很有用的一味草药

wmx2046

灰菜在我们老家是最没用的植物了，动物不爱吃，小的时候割草都不要灰菜的。

syhorchid

谢谢分享

yyylggglll

每种植物都有药用功率。

岁寒三友

以前在农村时常当野菜吃

是是而非

楼主到处挖宝

皇后

买单反

Anne

认识，但不知道叫灰菜

静夜思雨

突然发现路边的野草好象都是药哈。

冰城

幻影 发表于 2014-6-7 23:10
楼主真是见多识广。

走到哪拍到哪，哈哈，不知道去植物园没

suhu

看到中药很亲切，从毕业到现在很久没有看，到忘记的差不多了

了了.

575231000 发表于 2014-6-8 09:45
走到哪拍到哪，哈哈，不知道去植物园没

去了。照片还在整理中。

沁人绿茶.

这个我也见过都以为是野草哦

了了.

沁人绿茶 发表于 2014-6-8 13:11
这个我也见过都以为是野草哦

本来就是野草。

沁人绿茶.

了了. 发表于 2014-6-8 13:16
本来就是野草。

母亲说在60年还吃过呐。有的人吃后会肿哦，听说现在在农村晒干后食用。

了了.

沁人绿茶 发表于 2014-6-8 13:31
母亲说在60年还吃过呐。有的人吃后会肿哦，听说现在在农村晒干后食用。

对于这段历史就不知道了。
估计那时，只要能吃的，都吃过吧。

~逆光背影

谢谢分享........