【DIY夏日饮品】话梅冰糖酸柑水（附制作方法）

毒手药王邓智先

上周从马来西亚回来，除了一堆纪念品外，就带了一公斤的酸柑（经过指正，这个不是青柠是酸柑）。因为在婆罗洲喝到加了话梅的非常好喝的甜酸柑水（当地语写的Kit Chai），想着回来要自己做。一公斤的酸柑才3马币，很便宜，因为不记得北京有卖，所以特地带回来的。

到今天这一兜子酸柑终于用到了最后，先发个最后一波酸柑切开的合影：

就在刚刚我已经把它们用掉了。于是就没有了呜呜呜……

这些酸柑虽然个儿小但是很给力，基本都是带果柄的，从带回来到现在保存一周，水分这么足的小东西就只发霉了两个，其他的都很完好（发霉的还是因为我没有处理袋子里的水汽也没散开放，就一袋直接放进冰箱了）。

做好的话梅冰糖酸柑水冰镇后的成品：（一定要冰镇才最好喝的！）

以上是不同批次做出来的酸柑水，味道互相有些许差异（有的酸甜正好，有的偏酸）。第一张图手外的酸柑水颜色才是正确的颜色，非常浅的黄绿色。第二张图是因为我直接拿到冰柜里去冰冻了，拍的时候里面至少半瓶子还是冰，又紧挨着白背景，不透明时就显得偏黄。

下面是制作方法啦：

1。话梅一颗+冰糖酌量（冰糖我的花茶壶是放一壶底的量正好），用开水泡（记得盖上茶壶盖子焖着），放置一段时间（我一般扔那几小时直到我想起来还有这么回事），到冰糖全化开。

2。加3~4个酸柑挤的汁（都是最小的酸柑就4个，有大一点的就3个，甚至2个就够了），然后酌情加水（为了快凉，可以加冰代替水；如果不着急，也可以在一开始就加够热水），搅拌均匀（这一步我通常懒得做于是同一壶水倒出来甜度就不一样）。

3。拿去冷冻柜里冰冻，或者加冰，然后就可以喝了。觉得酸还可以再加水。

4。Done。话梅味儿配上酸柑和糖简直太棒，喝了一周我都没喝腻，酸酸甜甜胃口好~于是现在我只剩下最后一壶了

小满pgy

说的很诱人哦北京北京有卖的吗

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紫苏叶

看见 图片我都流口水了，要试试