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真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材,比如，秋天的板栗。大家只知道栗子淀粉多，而其实栗子才是隐藏“秋果之王”。 栗子：中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。同时兼具，活血止血。因此栗子又有了“肾之果”的美名。而且栗子还可以治反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬。 营养成分：栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍；每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍；钾的含量比号称富含钾的苹果还高4倍…… 看起来不是水果而是更加像坚果的板栗，居然比水果的维生素C还要多！是不是又学到一点啦~生吃？熟吃？如何吃最好呢？ 栗子要吃生的：栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。 人老腿先老，防止腿老，除了运动外，还可以没事就嚼嚼栗子。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。是老年人理想的保健果品，丰富的天然维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。吃栗子的时候还有讲究，把栗子放在嘴里，然后慢慢仔细嚼，直到嚼成浆再咽下去，这样才能有效解决腰腿疼。 益气补脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 心脏好血管好：栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。 下面将为大家介绍几个食疗方。 栗子+鸡能大补 这是一道菜，而不是生吃栗子，对于大病初愈的病人、生完小孩的孕妇、身体柔弱的人可以多吃点小鸡炖栗子，可以起到大补的作用。而且，秋季养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合秋天吃。 好零食巧治偏食“脾虚”娃 微波蜜栗用料：板栗300克，盐10克，蜂蜜30克作法：板栗用清水加10克盐清洗，盐有一定的消毒作用，并可将表面的绒毛洗得更干净，沥干水，用厨房剪从尖的那头两边剪开，这样可避免栗子爆锅；将处理好的板栗装在微波炉专用容器中，送入微波炉，高火10分钟；取出后你会发现大多数都开了口，再刷上一层厚厚的蜂蜜。 桂花栗子羹 原料：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少许。
制法：栗子加清水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、红枣、烧至糖溶于水中，略焖，放入桂花，用湿淀粉推匀，出锅。
功效：补肾，强筋，可治疗肾虚、腰膝无力。 推荐腹泻喝点栗子粥：栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。做法是取栗子（鲜）30克、粳米50克、山药（干）20克、枣（干）10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。
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发表于 2016-10-24 21:36:34
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