乳链菌肽分离浓缩方法说明

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　　乳链菌肽是一种由乳链球菌产生的乳酸菌素，为一种天然生物防腐剂，广泛应用于食品工业中。有关乳链菌肽的分离纯化方法很多。
　　膜分离技术具有设备简单，常温操作，无相变及化学变化，选择性高及能耗低等优点，日益受到人们的重视，选择适当的分离膜、操作参数和操作模式，即可实现蛋白质的浓缩、分离、纯化。而乳链菌肽为一种多肽物质，也可以通过膜分离的方法达到分离浓缩的目的。
　　利用膜分离的方法对乳链菌肽进行浓缩具有非常广阔的应用前景，并向工业化发展。当然，它也存在一定的问题，如在操作中膜面会发生污染，使膜性能降低。故又必须采用与工艺相适应的膜面清洗方法，而且单采用膜分离技术效果有限，因此有时需将膜分离工艺与其他分离工艺组合起来应用。