【小年】焚香送灶王，其嘴抹麻糖

毒手药王

【小年】焚香送灶王，其嘴抹麻糖

    每年的腊月二十三日，是过小年的日子。
    古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。
    焚香送灶王，其嘴抹麻糖。
    别言秽丑陋，只报丰功香。
《后汉书·阴识传》：“宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。”阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运，从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。
宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。

清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。

鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗： 只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。

他在《送灶日漫笔》一文中说：“灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。

老舍在《北京春节》一文中所描述的，在这一天，小朋友都穿上新衣服、新鞋，在屋里屋外蹦来跳去，喜气洋洋。

老舍小时候，过小年，家里要点亮香烛，响起鞭炮，将从市上买来的“灶王”纸像焚烧化尽，以示送到天上，表示对灶王的拜祭。

    记得小时候，每当过小年便会买来黄黄的圆圆的灶糖来送拜灶王爷。（传话小年这一天是灶王爷回天庭述职说真的日子，人间老百姓就给灶王爷小惠，让他多多给玉皇大帝说说）灶王爷都是晚上去送，可是我们都是会悄悄的把灶糖偷吃了呵呵粘粘的硬硬的甜甜的灶糖就是粘牙。晚上在炉灶前焚香化表祈祷灶王爷上天言好事、下地保平安。传说这天晚上，送灶王老爷上天，向玉皇大帝汇报人间一年的情况。天黑之前，把新请来的灶王爷贴在锅灶的上方，把去年的灶王爷拿下来，放在一叠烧纸里，里面还有新灶王爷上面裁下来的一匹灶马，准备晚上一起烧了。灶马好驼灶王爷升天。

    每户人家。无论是富有，还是贫穷，都要买上几个糖瓜，盛上一碗饺子，晚上供在灶王爷跟前，送灶王老爷上天。家里的大人烧上香，烧了纸和灶马以后。在灶王爷跟前跪倒，虔诚的跪拜，口中念念有词：“灶王灶王上天堂，七天七夜下来过年。少带口舌是非，多带五谷杂粮。”念毕，磕头作揖。一家人把来年一年的收成好坏都寄托在灶王老爷身上。

   实际上，买糖瓜是粘住灶王爷的嘴，目的不让他在玉皇大帝面前说人间坏话。吃饺子是封住灶王爷的嘴，也不让他在玉皇大帝面前说人间坏话。但愿灶王爷上天回来，给我们带来幸福、平安、吉祥……

    灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味稍酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍然以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。
    关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

    当腊月二十三小年到来时，人们从远处传来的鞭炮声和天空中不时闪现的焰火，还有晚上十字路口人们祭奠亲人的火堆，感受最大的就是中国的传统节日春节离我们越来越近了。

洁白的羽毛

早起先糊了糊自己的嘴！少说话，多做事！

毒手药王

洁白的羽毛 发表于 2017-1-20 08:47
早起先糊了糊自己的嘴！少说话，多做事！

小年快乐，万事如意