红参药材总还原糖检测

蜗牛慢慢 · 发表于 2017-6-15 10:33:53

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请大家帮忙分析下葡萄糖的量是怎么计算出来的

zysx01234 · 发表于 2017-6-15 10:50:56

葡萄糖与碱性酒石酸铜试液的反应？

葡萄糖与碱性酒石酸铜试液的反应：葡萄糖的醛基具有还原性，在碱性条件下可将铜离子还原，生成红色的氧化亚铜沉淀。鉴别方法：取本品约0.2g，加水5ml溶解后，缓缓滴入微温的碱性酒石酸铜试液中，即生成红色沉淀。
【本质是碱性条件下，Cu2+与葡萄糖的反应，葡萄糖的醛基具有还原性，在碱性条件下可将铜离子还原，生成红色的氧化亚铜沉淀。】
请自己根据以下化学平衡式进行计算。
C6H12O6 + 2 Cu2+ + 4 OH- = C6H12O7 + Cu2O↓ + 2 H2O
这里个标定，其实是算一个当量。为后续计算服务的。

蜗牛慢慢 · 发表于 2017-6-15 10:55:05

zysx01234 发表于 2017-6-15 10:50
葡萄糖与碱性酒石酸铜试液的反应？

葡萄糖与碱性酒石酸铜试液的反应：葡萄糖的醛基具有还原性，在碱性条 ...

对，是酒石酸铜和葡萄糖的反应，葡萄糖的量和浓度是已知的，葡萄糖和10毫升酒石酸铜反应消耗体积已经滴定出来，要算得酒石酸

可亲可爱 · 发表于 2017-6-15 10:55:18

你样品还没测呢！这是滴定液的标定啊

蜗牛慢慢 · 发表于 2017-6-15 10:57:23

可亲可爱发表于 2017-6-15 10:55
你样品还没测呢！这是滴定液的标定啊

先用葡萄糖滴定酒石酸铜，得出数值，再与样品参与计算

蜗牛慢慢 · 发表于 2017-6-15 10:59:10

zysx01234 发表于 2017-6-15 10:50
葡萄糖与碱性酒石酸铜试液的反应？

葡萄糖与碱性酒石酸铜试液的反应：葡萄糖的醛基具有还原性，在碱性条 ...

对的，为后面的计算服务，可是我蒙了，怎样计算，解释不通了

zysx01234 · 发表于 2017-6-15 11:04:06

蜗牛慢慢发表于 2017-6-15 10:59
对的，为后面的计算服务，可是我蒙了，怎样计算，解释不通了

百度下先

zysx01234 · 发表于 2017-6-15 11:12:09

食品中还原糖的测定 - 技术总结 - 道客巴巴
http://www.doc88.com/p-038717492216.html

蜗牛慢慢 · 发表于 2017-6-15 11:31:14

zysx01234 发表于 2017-6-15 11:12
食品中还原糖的测定 - 技术总结 - 道客巴巴
http://www.doc88.com/p-038717492216.html

谢谢，一直纠结10毫升酒石酸铜的事，原来不用考虑参与计算中，直接可用葡萄糖来转换

zysx01234 · 发表于 2017-6-15 11:36:14

蜗牛慢慢发表于 2017-6-15 11:31
谢谢，一直纠结10毫升酒石酸铜的事，原来不用考虑参与计算中，直接可用葡萄糖来转换

是啊，吓死我了，葡萄糖的的称量就是计算浓度用的。

思雅雅 · 发表于 2017-9-7 19:23:53

请问一下在做滴定液标定的时候，那个说蓝色消退，是不是直接变成无色，还是其他颜色啊，其实那个颜色变化是如何的，一个过程啊

lulu_huang · 发表于 2018-1-23 13:28:12

请问这个碱性酒石酸铜试液的标定需要按照滴定液的标定那样要求初标和复标，3份平行试样结果相对平均偏差不得大于0.1%的要求吗？

xngajsy · 发表于 2021-1-28 10:53:48

请问一下在做滴定液标定的时候，那个说蓝色消退，是不是直接变成无色，还是其他颜色啊，其实那个颜色变化是如何的，一个过程啊

小金库 · 发表于 2022-7-10 13:25:35

感谢分享。

hnlhqa · 发表于 2022-7-10 13:26:31

学习学习学习学习

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