高压灭菌器需确保安全后保证高效灭菌

东南科仪市场部

ALP高压灭菌器助力食品行业检测的应用

来源：东南科仪：www.sinoinstrument.com

三月春暖花开，正是大家选择外出旅游的好时候。

出门或者出国，大家都很喜欢带零食，经常见的有泡面、泡椒凤爪、巧克力、果冻、饼干、糖果、薯片，更土豪一点的就是带辣条。

包装食品很多，但是经常会爆出某某食品被检出大肠杆菌超标，大家经常会听到听大肠杆菌，它对我们的影响是那些呢？如果误食了含有霉菌超标的食品会对人体造成很大的危害。霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。

据了解,霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB19300—2014)中规定,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

目前市面上，高压灭菌器品种繁多，有进口的有国产的，产品质量参差不齐。在业内质量口碑最好的当属日本ALP高压灭菌器（东南科仪总代理）。日本ALP高压灭菌器具备《进口压力容器生产许可证》、《进出口锅炉压力容器安全性能检验证书》以及高压灭菌锅上的压力表和减压阀，送当地计量部门计量后取得计量证书。

日本ALP高压灭菌器的安全性能卓越，依靠温度传感器来控制温度，并有压力感应器，在温度或压力异常时会自动切断电源，确保安全，相比较单纯的依靠压力表了解内部压力情况，无需人为查控，安全性更高。如需更高级的配置，可选择日本ALP公司生产的CLG系列高压灭菌器，内置了温度和压力双重传感器，可以自动感应温度和压力的对应关系，确保不会有压力异常的情况出现，安全性更强。

日本ALP公司的CL系列高压灭菌器，采用机械锁和电子锁双锁装置，如果锁出现故障或盖子没有盖好，仪器不会启动；在灭菌完成后，仪器需降至80度以下及常压，电子锁才能开启，可防止意外烫伤。同时，好的进口高压灭菌锅在内部的金属腔体表面并不会直接外露不锈钢，而是会有一层绝缘镀层，以防止漏电伤人。ALP高压灭菌器其它的安全功能，如防止干烧情况的缺水保护功能，电极故障指示，异常时间指示等等。

高压灭菌器哪家好？ALP高压灭菌器给食品企业带来安全健康的保证，为之检测保驾护航。同时给到消费者放心及健康。

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东南科仪，广而告之。

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