【微波米饭】——懒人的做法

ak103

材料：大米、水





做法：

1、  提前半小时到一小时，准备好你需要的米，将大米淘洗干净；

2、  为淘洗好的大米注入水浸泡，水的建议量：1:1.5～2为佳，形象点描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量应该比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水；

3、  浸泡时间以半小时～一小时为宜，用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟（一人份左右的米）；

4、  时间到，将米取出，再在米饭上洒些水（如果此时米饭很湿，就不用加了）；

5、  用筷子将米饭翻腾一下，让其上下受热均匀，有助于米饭松散通透；

6、  再盖上盖子，微波高火加热3分钟左右，不要立刻取出，在微波炉内再静置5分钟左右，取出后食用（这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异）。

TIPS：
◎在米饭中加少许油，能使煮出来的米饭油润漂亮；在米饭中加入一点点盐，能使米饭更松散；在米饭中加少许醋，能让米饭变得香甜松软。以上三招对待陈米尤佳，能让陈米饭旧貌换新颜（本次煮饭，我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油，其它仅为试范动作）。
◎最好用开水来煮米饭，这样比用凉水来煮熟得更快，味道也更好吃。还有，现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂，这些净化剂如果和米饭一起煮，直接后果就是会杀死米饭里面的维生素，让米饭的营养损失很多。
◎还有如果觉得吃白米饭味道单一，不如可以用茶水来煮饭，这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道。

  

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微波煮米饭必须掌握的三个技巧：

1、提前浸泡：提前半小时左右浸泡大米，米量少的时间少，米量多的话时间稍延长，这样有助于米粒吸足水份，在微波煮饭时能快而糯。

2、分次加热：第一次加热后，观察一下米饭的成熟情况，如果米粒干而且夹生，表面洒些水，再加热几分钟即可；如果米粒还很湿，就不必加水，直接加热。

3、勤翻米饭：必须勤为米饭“翻身”，使其挥发出多余水份，这样烧出来的米饭松散，受热均匀，味道更佳。

怀谷

高手！高手！

华佗

您的图片都看不到，俺更懒，每天吃食堂和饭店！

画笔勾勒

呵呵，绝对是高手，这种方法都能想到，有才啊