同行：谁做过药酒，请教工艺问题？

hengjiang · 发表于 2012-5-27 17:46:07

有没有经过板框过滤，和管试离心过滤？

小小 · 发表于 2012-5-27 19:23:21

hengjiang 发表于 2012-5-27 17:46
有没有经过板框过滤，和管试离心过滤？

一开始用的板框过滤，加蜂蜜后过滤不过去，改成硅藻土过滤+复合过滤机（2个树脂柱+1个40um滤棒）

lyq126love · 发表于 2012-5-27 23:24:35

喝前摇一摇!

雄鸡 · 发表于 2012-5-28 09:14:30

最重要的是提取出来的陈化。一方面使悬浮物沉降，除掉沉淀后易于药酒的过滤；另一方面陈化改善药酒的口感。用板框过滤.

静夜思雨 · 发表于 2012-6-3 13:49:44

石头968 发表于 2012-5-27 10:08
原酒泡药材1个月，动态提取多好啊。
先提取中药成分并进行处理，再和原酒混合可能会好一些吧，我们以前做的 ...

参茸酒的工艺原来批准的就是这样的，要浸泡一个月，如果用你说的方法就是改变工艺了

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