转基因食品，恐慌不如监管

巴西木

转基因食品，恐慌不如监管

2013-06-19　来源：武汉晚报 　查看评论　有4人参与

    转基因应当说是一种中性技术。是指将某种生物中含有遗传信息的 DNA片段转入另一种生物中，经过基因重组，使这种遗传信息在另一种生物中得到表达，转基因可以自然发生。如同人类历史上所有的科技进步——从火的使用到原子能技术一样，转基因是一种中性的技术，它既不是天使，也不是魔鬼，关键在于人类怎么使用它。

    事实上，我们判断一种食品是否安全的方法在逻辑上称为不完全归纳法。过去没有发现危害，不代表在我们观察能力所及范围之外没有发生危害，也不代表将来不发生危害，因此不完全归纳法不能提供绝对的证明。转基因食品如此，非转基因食品也是如此。传统的非转基因食品也未必是绝对安全的。

    所以证明转基因食品的安全，并不是要证明其绝对不会对人造成伤害，而是要证明其与传统非转基因食品相比的相对安全性。这就好比新药试验，如果临床证实利大于弊，那么应允许上市，反之则应退出市场。

    由此可见，转基因食品的安全性保证来自切实的证据、良好的监管以及真正的市场机制，而不是想当然的抵制和道听途说的恐慌。

    同时，合理质疑越多，能堵住的安全漏洞也越多，商品化生产才越安全，这也是常识性的逻辑之一。

    （农业部最近批准发放了3个转基因生物安全证书，农业部官员称人们对转基因食品有成见是因为无知，究竟因为什么，现节选《南都周刊》2010年旧文供参考。）

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