征集蒲友拿手菜

沁人绿茶.

    马上就要过春节了，亲们可能也要放假了。先给蒲友拜个年，祝大家新年心想事成，身体健康，万事如意！ 马上团圆！马上幸福！马上发财！
   放假了，辛苦了一年给家人做点好吃的吧。请亲们把您的拿手菜都拿出来吧，不要藏着掖着的，分享给我们的蒲友。在网上搜到的也不要紧，但注意一定是您亲自做过的。如有图更直观些。写上注意事项更好了。
    亲们跟帖写出您独一无二的美味菜谱吧，交流一下。我们网上尝尝您的手艺哦，流口水不找您哈。
    写出菜谱的绿茶手工给加8分啊{:soso_e113:}

静夜思雨

先写你的拿手菜哦。{:soso_e144:}

XRM2003

家属算不？我爸做的浇汁鱼，非常好吃！明天回家就能见到爸爸啦{:soso_e178:}

沁人绿茶.

牛肉辣酱配制TM
处方：
1红辣椒：5斤
2大酱：2斤
3酱油：0.5斤
4醋：0.4斤
5糖：0.5斤
6味素：0.4斤
7炒芝麻：0.5斤
8牛肉：1.5斤
9油：0.5斤

做法：
牛肉切丁，辣椒弄碎。油炒牛肉变色。炒大酱，炒香后放酱油、 醋、 辣椒，翻炒。 40分钟后放糖、 味素， 融化后， 放芝麻。 关火！
注意：1.辣椒必须是红色的，绿色的做出来是苦的。不要特小的，长度在2cm的，辣椒的肉要厚实、越辣越好。
      2.24cm的锅可装下2.5公斤辣椒的材料。
      3.翻炒一定要40分钟，不然做出来的可不是最好吃的。

沁人绿茶.

XRM2003 发表于 2014-1-25 12:47
家属算不？我爸做的浇汁鱼，非常好吃！明天回家就能见到爸爸啦

说说具体做法啊。、

XRM2003

沁人绿茶 发表于 2014-1-25 12:56
说说具体做法啊。、

只会吃，不会做{:soso_e136:}

北国洛亚

{:soso_e120:} 专业吃肉的路过。

牛肉2斤。

刀剁碎。

打成团

猪皮一块

熬出油加水盐等凝固成皮冻。

切小块塞入牛肉丸子里。

水煮熟。。

撒尿牛丸哦了

Enjoy

可乐鸡翅，这个有偷懒的嫌疑，实在很好弄~~~~翅中双面各划上3-4刀，开水焯一下，捞出来晾干；热锅上油，稍微煎一下，什么葱花、姜末的俺通通没放，煎完了直接一瓶可乐下去~可以稍加点料酒去腥味~（8到10个翅中，500ML？可口可乐下去大半瓶剩下一大口解解馋~~），中火慢炖，一直到汤很浓~（很字~自己看程度~俺是炖到捞出来鸡翅剩下的汤不够一大口~又是一大口~~这就是吃货么？~）
还有内什么乱炖的，不晓得名字，还是自己偷懒弄出来的，猪瘦肉随便多少，豆芽随便多少，豆腐随便多少、猪血随便多少、平菇随便多少、其他的随便加（介个随便看人数看口味~），猪肉切片，豆腐、猪血打成方形薄片，多薄看您功夫~~有肥肉卤点油更好~葱花姜末入热油爆香，入肉片炒到变色，什么豆芽、平菇、豆腐猪血的那些随便通通加进去，加水没过材料两指宽，一定记得先加盐，加料酒去腥味，开锅之后中火10分钟，就哦了……
我来献丑，大厨跟上~~~

歪说歪有李

清蒸鱼 谢谢。

沁人绿茶.

vabs 发表于 2014-1-25 13:19
清蒸鱼 谢谢。

要做法啊

杨曙光

俺会的家常菜太多了

nunqing

XRM2003 发表于 2014-1-25 12:47
家属算不？我爸做的浇汁鱼，非常好吃！明天回家就能见到爸爸啦

明天后天做

XRM2003

曙光在前头 发表于 2014-1-25 13:27
俺会的家常菜太多了

看的直流口水，曙光版主是男的还是女的？

杨曙光

XRM2003 发表于 2014-1-25 13:34
看的直流口水，曙光版主是男的还是女的？

给你给机会猜猜

静夜思雨

Enjoy 发表于 2014-1-25 13:01
可乐鸡翅，这个有偷懒的嫌疑，实在很好弄~~~~翅中双面各划上3-4刀，开水焯一下，捞出来晾干；热锅上油，稍微 ...

第二个是叫毛血旺吧？

XRM2003

曙光在前头 发表于 2014-1-25 13:34
给你给机会猜猜

一定是女的，好手艺{:soso_e179:}

XRM2003

nunqing 发表于 2014-1-25 13:32
明天后天做

佩服你们这些会做菜的

nunqing

1. 原料：连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐、油、花椒、葱。家常烧白(20张)　　2. 锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。 　　3. 炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起；肉皮要煎得棕红微微起泡；随后将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。 　　4. 将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁；再将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。 　　5. 将宜宾芽菜铺在肉片上面，压实；将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。

wudongzhiye7777

牛腩土豆萝卜汤：简单清淡
牛腩：半斤
土豆；2个
胡萝卜：2个
姜:适量
葱段：适量
大料、花椒：适量
做法：将牛肉洗净放在高压锅里闷熟，切1.5cm见方块开水焯一下洗净备用；土豆和胡萝卜去皮洗净切块；干净不锈钢汤锅里放清水（看想喝汤或者吃肉加水）、姜片、花椒大料适量、葱段2段，烧开，放牛肉炖20分钟，再放土豆和胡萝卜，继续炖10-20分，出锅。
就可以吃肉喝汤了。

十万个为什么

其实十万也会烧菜，最拿手的是烧白开水。