中国健康知识传播激励计划（膳食平衡•2015）

毒手药王

中国健康知识传播激励计划（膳食平衡•2015）                  

——专家呼吁：足量果蔬保健康天天都是果蔬日                 

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015-07-28                  

　　7月3日，由国家卫生和计划生育委员会、中国记协、中国营养学会联合发起的“中国健康知识传播激励计划（果蔬营养与膳食平衡）” 2015年项目启动会在北京举行，各方共同呼吁大众增加果蔬摄入，保持膳食平衡，做到“半斤水果一斤菜，天天都是果蔬日”。
　　根据最新发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》，2012年全国居民慢性病死亡率已占总死亡人数的86.6%。同时，十年间居民膳食营养状况总体改善，但也存在谷类、蔬菜类方面相对欠缺，脂肪摄入量明显增加的情况，其中平均膳食脂肪供能比超过30%。不均衡的膳食结构会增加超重、肥胖以及慢性疾病的风险。
　　中国营养学会科普专家委员会主任委员、北京协和医院临床营养科教授于康表示，大量证据证明，足量的蔬菜和水果有益健康，包括控制体重、补充抗氧化物质、控制血脂、血压、降低恶性肿瘤风险，以及促进和保护智力，预防认知功能下降等。尤其新鲜果蔬对于消化道恶性肿瘤等有非常大的预防作用。而相关数据显示，目前大众的蔬菜、水果摄入量低于推荐量，而且还略有下降，需要引起重视。据世界卫生组织发布的数据显示，19%的胃肠道癌症、31%的缺血性心脏病和11%的中风都与果蔬摄入过少有关。因此，增加倡导大众增加果蔬摄入量，保持平衡的膳食就显得尤为重要。而且注重果蔬摄入的同时，要注重整体的膳食模式，将果蔬放入平衡膳食中才能发挥作用，任何忽视或者迷信果蔬营养的做法都会损害健康。
　　北京军区总医院临床高级营养配餐师于仁文表示，家庭的膳食习惯会互相影响，家长和主妇们应帮助家人和孩子养成健康的膳食习惯使全家获益。果蔬中富含人体必需的营养素，尤其是维生素C和膳食纤维，更是维护人体健康，预防慢病的重要营养素。
　　中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员徐维盛表示，水果和蔬菜各有不同，不能互相替代，应当尽可能做到天天有水果，顿顿有蔬菜。

syhorchid

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syhorchid

天天有水果，顿顿有蔬菜。健康有保障。

胜利者

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