高温瞬时灭菌设备介绍

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一、灭菌设备介绍

  通过大量实验证明，微生物的热致死率是加热温度和受热时间的函数，当微生物在高于其耐受温度的热环境中，必然受到致命的伤害，依据微生物热致死原理以及如何最大限度地保持原生药粉的完整性原理，采用高温瞬时杀菌法对粉料进行杀菌处理，不仅能快速有效的达到杀菌的目的，又更好的保持物料完整性和稳定性。


  过热蒸汽的温度比相同压力下的干饱和蒸汽温度更高，比体积更大。干燥状态下的干饱和蒸汽温度更高，比体积更大。干燥状态下的蒸汽具有如同热空气一样可以使物质加热干燥，温度高，性质活泼，过热蒸气又有干蒸汽之称。过热蒸汽无稀释效应，失去一定热含量后不一定变成汽凝水，传热阻力小、加热效率高、安全、可直接接触加热等这些应用，这样灭菌时用过热蒸汽粉末原料在灭菌过程中原料就不可能有结块和粘附现象产生。同时过热蒸汽因为具有使物体干燥的特性，从而不必担心原料水份含量的增加，导致结块粘附。原料始终能保持着它原有的松散性。近代热力灭菌理论认为：灭菌温度是和细菌的致死时间有密切的关系，原料品质的劣化则又与灭菌时间的长短悠悠相关。

  灭菌设备以纯净的过热蒸汽做为灭菌介质，对颗粒粉剂进行迅速灭菌与干燥，是制药、食品、香辛料企业对中成药、食品、香辛料等进行原料灭菌和干燥的理想设备之一。它具有节能高效、安全、可靠、经济以及更大限度的保持粉粒天然的有效特性。

二、配置组成

运行控制系统、进料系统、蒸汽发生系统、灭菌系统、物料冷却系统、汽料分离系统、无菌灌装系统、清洗系统、管道灭菌系统。

三、高温瞬时灭菌原理图

物料以一定的速度进入灭菌仓，同时过热蒸汽被送入灭菌仓内，物料旋转，物料悬浮于高速流动的过热蒸汽中收到快速均匀加热，保证灭菌彻底。灭菌后通过分离器，将物料从过热蒸汽中分离出来，分离出的物料进行快速冷却，最后物料从出料阀排出或送至无菌储料罐。

四、灭菌案例

品名

原  粉（处理前）

处理条件

杀菌后

菌落总数 cfu/g

霉菌酵母菌 cfu/g

水分 %

大肠埃希菌

沙门菌

杀菌时间

杀菌温度

菌落总数 cfu/g

霉菌酵母菌 cfu/g

水分 %

大肠埃希菌

沙门菌

健脑**丸

1.7*10^7

1.1*10^7

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

100

<100

/

未检出

未检出

党参细粉

不可计数

不可计数

4.5

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

80

<10

2.7

未检出

未检出

党参超微粉

不可计数

不可计数

4.7

+

未检出

5-10S

160-180℃

110

<10

3.5

未检出

未检出

骨**胶囊

不可计数

不可计数

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

<10

<10

/

未检出

未检出

**丸

不可计数

不可计数

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

150

<10

/

未检出

未检出

壮**丸

不可计数

不可计数

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

80

<10

/

未检出

未检出

藿香

1.8*10^5

7.3*10^4

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

20

<10

/

未检出

未检出

香加皮

不可计数

不可计数

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

140

<10

/

未检出

未检出

丹参粉

3.6*10^3

不可计数

5.1

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

50

<10

2.2

未检出

未检出

人参粉

不可计数

不可计数

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

20

<10

/

未检出

未检出

党参破壁饮片

不可计数

不可计数

+

4.4

未检出

5-10S

160-180℃

70

<10

2.8

未检出

未检出

鱼腥草破壁饮片

不可计数

不可计数

未检出

3.6

未检出

5-10S

160-180℃

300

<10

1.4

未检出

未检出

鱼腥草细粉

不可计数

不可计数

+

4.8

未检出

5-10S

160-180℃

280

<10

4.2

未检出

未检出

**颗粒

6.7*10^4

1.3*10^5

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

<10

<10

/

未检出

未检出

复方**胶囊

9.9*10^4

1.4*10^5

6.9

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

30

<10

5.1

未检出

未检出

健脑**丸

1.7*10^7

1.1*10^7

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

100

<100

/

未检出

未检出

党参细粉

不可计数

不可计数

4.5

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

80

<10

2.7

未检出

未检出

党参超微粉

不可计数

不可计数

4.7

+

未检出

5-10S

160-180℃

110

<10

3.5

未检出

未检出

骨**胶囊

不可计数

不可计数

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

<10

<10

/

未检出

未检出

**丸

不可计数

不可计数

/

未检出

未检出

5-10S

160-180℃

150

<10

/

未检出

未检出

，qxiruvjo

先占个楼....

小金库

就看看

流火如夏

先占个楼....

xqliu

学习了，很不错，有实例更好。

759670394

如果这个原理图能动且更清晰就更好了，感谢楼主分享

17768647579

759670394 发表于 2022-9-20 15:09
如果这个原理图能动且更清晰就更好了，感谢楼主分享

您好，不好意思，公司有要求，若您有不理解的，可以文字给您介绍。