保温阶段的f0值

蒲公英的根 · 发表于 2024-8-22 15:02:44

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大家在保温阶段的f0值有要求么？我们这是要求保温阶段的f0值必须要符合灭菌条件中f0值（例：灭菌条件是121度，12分钟，那么不但最终灭菌结束累计的f0不小于12，保温阶段的f0也不应该小于12）.这个规定有指南或法规要求么？

daocaoren112 · 发表于 2024-8-22 15:06:28

本帖最后由 daocaoren112 于 2024-8-22 15:07 编辑

F0值是累加的，为什么会少？你F0值达到12后，不会少的，那样说也没啥问题。要是少了，说明你们设备程序有问题，应该考虑修改程序或者更换设备。

环湖 · 发表于 2024-8-22 15:06:31

保温和灭菌的区别是什么，你们的灭菌工艺是怎么样的？你这啥都没说，有些产品的保温是100度多少min，那你这个怎么FO值大于12？所以你的保温是多少温度多少时间，问题就不严谨

wujj581 · 发表于 2024-8-22 16:08:50

F0是个累加达到灭菌温度后，温度维持阶段如你说的121℃12min，F0是肯定超过12的这点不需要考虑低了就出问题了

kikilalala · 发表于 2024-8-22 16:42:00

因为没到灭菌阶段或者过了灭菌阶段F0依然会累计。灭菌段达到往后都达到，但如果光全过程看，灭菌段可能没满足，不是说一定不合格，这玩意很难评估，

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