各位老师好

~TSN~

哪位老师知道鹿血与鹿茸血怎么鉴别区分，哪里有检验标准吗？

机智鼠

鹿血与鹿茸血的鉴别区分以及检验标准，可以从以下几个方面进行：

1. **来源不同**：
   - 鹿茸血是从鹿茸中提取的血液，而鹿血则是从鹿的身体中提取的血液。

2. **成分差异**：
   - 鹿茸血含有较高的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养成分，这些成分在鹿茸血中的含量远高于鹿血。而鹿血则富含铁元素和其他矿物质，具有补血益气的功效。

3. **外观性状**：
   - 新鲜鹿血在0～4℃可保存10～15天，在-10℃～-20℃可保存15～90天。新鲜鹿血与其他动物血从颜色、基本性状等外观方面无法进行准确辨别，但冻干或干燥后的鹿血粉为粉末状、无结块、无可见异物、深棕色、有光泽，稍有铁腥味，无其他异味。

4. **理化性质**：
   - 鹿茸血和鹿血在理化性质上也存在差异，如pH值、比重等。这些差异可以通过实验室检测来进一步确认。

5. **检验标准**：
   - 目前针对鹿血及鹿茸血的检验标准主要包括感官指标、理化指标和微生物限量等方面。例如，《地理标志产品 吉林梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿尾、鹿胎膏、鹿筋、鹿脱盘》和《冻干鹿血粉》、《喷雾干燥鹿血粉》等相关标准。

综上所述，鹿血与鹿茸血在来源、成分、外观性状以及理化性质上均存在显著差异。通过专业的检验方法和标准，可以准确地对两者进行鉴别区分。

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~TSN~

机智鼠 发表于 2025-4-8 10:48
鹿血与鹿茸血的鉴别区分以及检验标准，可以从以下几个方面进行：

1. **来源不同**：

谢谢老师的指导，很受用