冬至第一汤方：当归生姜羊肉汤

晨阳

冬至是一年阴阳交接的节点，阴气盛极

在这天寒阴郁，极寒之时，最宜养正气，煮羊肉汤，为一年的阴阳交接助力。

今天发这个羊肉汤，有小太阳的作用。喝下后，体内好似有一轮小太阳，温煦四肢，明润气色，这就是古人说的“正气存焉”。

羊肉可以说是肉汤里功能比较强大的了。

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

当归生姜羊肉汤其实是《金匮要略》中著名的温补名方，据说也是古代宫廷里冬日给皇室的滋补药膳。

●当归生姜羊肉汤：温阳除寒、培植生命力

“当归温补肝血，生姜温阳散寒，羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。加生姜以行其寒滞，故诸病皆愈也。”——《圆运动的古中医学》说此方。

很多人都知道这个汤大补气血，补血虚，除寒痛。其实这只是表象，它最大的功力是让阴郁的身体温暖起来，给你阳光和生活的信心。肝主木，温补肝血肝阳，其实就是培植你的生命力（在春天升发的能力）。

冬至后一个月立春，立春后又开始了一年的生长收藏，如果立春后肝气升达不起来，木气不生，就像春天来了树木却不发芽，没了这生命力，一年也就废了。

当归生姜羊肉汤，温补肝血肝阳，培植生命力，静待春天来临，带来生命又一年的精彩。

▼喝当归生姜羊肉汤的两个时间

1、冬至前后，尤其三九天。此时阴寒重，阳气初生，需培植正气。

2、夏天的三伏天。此时阳气外泄，积寒躲在后背的膀胱经以及各关节处，最易被赶出来。

▼这个汤对冻疮、手脚冰冷的人有奇效

天气阴冷时，容易疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白等症状的人，也可以将当归生姜羊肉汤作为冬至保养的第一汤方。

女性属阴，怕冷的女生尤其要喝点。有湿气的体质也不怕，因为生姜是非常强悍的祛湿菜。

【适宜】

大家煮这个汤之前，可以观察下自己舌质的颜色，舌质偏淡偏白，最适合喝；

舌质偏红、甚至特别红的人，可能体内有热，或阴虚火旺，不适合喝。孕期不要喝。

羊肉正气汤，好吃有秘方

【材料】羊肉500克，当归20克，生姜30克、蒜苗、香菜

【做法】

1、羊肉切大块，提前用清水浸泡半小时，尽可能地冲洗掉血水（浸泡也是为了除血水，这样煮起来就比较省心，没那么多血沫子）。然后烧开水汆烫一下，捞出。

2、生姜洗净，不去皮，对切开，用刀背拍松。所有材料放入汤煲中，加水煲足1-1.5小时，出锅时加盐调味。

3、蒜苗、香菜切碎，盛出来后撒到碗中，记住不要图省事撒到锅里，那样蒜香味很快就消散了。蒜苗一定要有，它能让羊汤的滋味升级到10分，吃的时候把当归与生姜扔掉，吃肉喝汤。

当归和羊肉是绝配，这个汤炖出来特别诱人，当归炖蛋什么的会觉得味道寡淡，但炖羊肉就觉得它不是药材，而是香料，当归味去腥，比白萝卜还给力，汤滚15分钟后就变成了浓白色，一路飘香。

【有必要提醒一下：羊肉禁忌】

有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉，因为方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发、或新病加重。此外，平时怕热、多汗、脸上易长火痘，手足心热的人，以及感冒，发热、咽喉疼痛者，也不宜吃羊肉。

转载东方慧医健康之家

杨曙光

感冒了吃了羊肉有啥副作用呢

紫苏叶

为啥孕期不能喝呢

晨阳

感冒了吃了羊肉有啥副作用呢[/quote]
因为感冒是外感之病，治疗应以疏散解表为主；羊肉甘温助热，偏于温中暖下，且有敛邪之弊。

晨阳

为啥孕期不能喝呢[/quote]
容易上火