灭菌保温阶段温度要求

ff2015 · 发表于 2016-3-22 13:19:27

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各位大虾，假设灭菌温度要求为121℃，那在灭菌保温阶段温度一定都要在121℃以上吗？还是有个范围？

月缘思琉璃 · 发表于 2016-3-22 13:30:25

mark，121以上

ff2015 · 发表于 2016-3-22 13:34:40

月缘思琉璃发表于 2016-3-22 13:30
mark，121以上

灭菌保温阶段要一直保持在121℃以上？掉下来比如120.9℃几秒后又回到121℃合格吗？

自在飞花轻似梦 · 发表于 2016-3-22 13:44:22

ff2015 发表于 2016-3-22 13:34
灭菌保温阶段要一直保持在121℃以上？掉下来比如120.9℃几秒后又回到121℃合格吗？

不合格

shfux · 发表于 2016-3-22 13:48:45

计算F0值，看品种要求呀！

自在飞花轻似梦 · 发表于 2016-3-22 13:53:15

如果设备验证没有问题，出现这种情况一般都是蒸汽压力不稳定造成的，另外关于温度范围目前看你是灭产品，物品，还是其他设备，一般121-123度。

月缘思琉璃 · 发表于 2016-3-22 13:56:35

自在飞花轻似梦发表于 2016-3-22 13:44
不合格

不合格

quanlong · 发表于 2016-3-22 14:01:11

ff2015 发表于 2016-3-22 13:34
灭菌保温阶段要一直保持在121℃以上？掉下来比如120.9℃几秒后又回到121℃合格吗？

不合格

陈大 · 发表于 2016-3-22 14:08:24

不合格，写偏差，启动调查。

石头968 · 发表于 2016-3-22 14:25:45

规定就是规定，需要严格执行。
121度以上，就不能低于121度。
控制的时候，可以设定122度正负1度

ff2015 · 发表于 2016-3-22 14:51:10

石头968 发表于 2016-3-22 14:25
规定就是规定，需要严格执行。
121度以上，就不能低于121度。
控制的时候，可以设定122度正负1度

一点都不能低于121℃吗？

janegu039 · 发表于 2016-3-22 14:52:51

不合格，但是你可以补偿温度呀。

lovein1995 · 发表于 2016-3-22 14:55:25

看前面全是不合格我都不敢说话了我觉得计算F0值吧毕竟115度不也是有灭菌效力的温度么。。。。。坐等大神解答

唐晓宇 · 发表于 2016-3-22 14:58:09

不允许低于121度

唐晓宇 · 发表于 2016-3-22 14:59:04

lovein1995 发表于 2016-3-22 14:55
看前面全是不合格我都不敢说话了我觉得计算F0值吧毕竟115度不也是有灭菌效力的温度么。。。。。坐 ...

你说的那个灭菌效果只能达到10的3次方，121度的是为了保证10的6次方的，115度灭菌是由于物品不能耐受高温的一个妥协方法

ff2015 · 发表于 2016-3-22 15:00:00

janegu039 发表于 2016-3-22 14:52
不合格，但是你可以补偿温度呀。

哥，什么叫补偿温度呢？怎么补？

lovein1995 · 发表于 2016-3-22 15:02:54

青云发表于 2016-3-22 14:59
你说的那个灭菌效果只能达到10的3次方，121度的是为了保证10的6次方的，115度灭菌是由于物品不能耐受高温 ...

可是F0值代表的是121度下灭菌时间嘛可不可以根据累积热效应来转换呢？

唐晓宇 · 发表于 2016-3-22 15:05:47

lovein1995 发表于 2016-3-22 15:02
可是F0值代表的是121度下灭菌时间嘛可不可以根据累积热效应来转换呢？

日常控制的时候F0值计算的数据跟验证的时候还是有出入的，可以参考，但是最好不要用于做决定

mbl2006 · 发表于 2016-3-22 15:08:53

不一定需要全部在121℃以上，要计算等效灭菌时间，只要物理F0值和生物F0值都达到要求就行，低于121℃一样具有相同的灭菌效果，前提是要验证过才行。不过如果你的SOP规定了必须在121℃以上，那就报偏差吧，不过不影响使用。

lovein1995 · 发表于 2016-3-22 15:10:43

青云发表于 2016-3-22 15:05
日常控制的时候F0值计算的数据跟验证的时候还是有出入的，可以参考，但是最好不要用于做决定

你的意思是因为日常探头只能监视相对较少的几个点（含冷点）所以数据是和在验证中监测多点的数据有部分出入？所以不能作为决定依据？

[确认&验证] 灭菌保温阶段温度要求