为什么湿热灭菌是121摄氏度，这个数字是怎么来的

丙甲路人 · 发表于 2017-7-4 16:17:27

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本帖最后由皇后于 2017-7-4 16:45 编辑

为什么湿热灭菌是121摄氏度，这个数字是怎么来的，有什么科学的前因后果，有木有缺陷？

feignte · 发表于 2017-7-4 16:41:57

本帖最后由 feignte 于 2017-7-4 16:51 编辑

首先,这是个公认有效的程序.
具体为什么是121这个数字,不是122, 不是119, 可能和灭菌在国外的早期发展有关,
250华氏度(℉)=121.1111111摄氏度(℃).
至于为什么是250℉,不是248℉,可能和早期温度计的精度和温度控制能力有关,不如取个整数,248±5℉不如250±5℉.如果一开始就用摄氏度,现在肯定是120℃.
我猜测国外相关资料中记录的是250℉
(未经验证,全靠脑洞).

15206126084 · 发表于 2017-7-6 09:52:03

wyqsz 发表于 2017-7-5 11:17
凑个热闹，F0值中的下标究竟是零还是字母O呢？
（周围一般都读F零，有一次听到有个老外读成字母O的，当 ...

0也可以读成字母o的啊，比如105可以读成one o five

罗伊鲱 · 发表于 2017-7-5 15:04:21

CAB2017 发表于 2017-7-5 09:10
刚有人问F0是啥，上传个文件。。。可以看看

凑个热闹，上传个文件

补充内容 (2017-7-5 16:15):
答案：https://www.ouryao.com/thread-86534-2-1.html

补充内容 (2017-7-10 10:50):
http://support.fluke.com/datapaq ... 9290118_ENG_A_W.PDF

罗伊鲱 · 发表于 2017-7-5 16:39:40

本帖最后由 roadman 于 2017-7-5 16:51 编辑

答案：https://www.ouryao.com/thread-86534-2-1.html

多渴望 · 发表于 2017-7-4 16:33:20

这就是个实验值，总结得到在121度20-30min可有效杀灭细菌，温度时间不是固定的，分品种，有的品种温度不嫩过高，有的可以，一般温度高了灭菌时间就可缩短，后来越来越多用121度湿热灭菌，形成个一般通则，也有的人说他们121度灭菌30min无法有效灭菌，那就升温或者延长时间

制药搬砖人 · 发表于 2017-7-4 16:36:00

你116度，125度，120度。。。都可以，时间长短会不一样，只要F0值够，能达到灭菌的要求都可以，121只不过是通常做法。

实验室 · 发表于 2017-7-4 16:36:42

因为细菌对高温的抵抗力视细菌的不同种类、不同的发育时期和有无芽孢而异.有芽孢的细菌对热有很大的抵抗力,如炭疽杆菌芽孢可耐受5-10分钟的煮沸,破伤风杆菌和肉毒杆菌的芽孢课耐受三小时的煮沸.所以在121°下延续20分钟可杀死所有细菌的芽孢。

lz20112012 · 发表于 2017-7-4 16:41:56

药剂学灭菌章节

solitary1314 · 发表于 2017-7-4 16:45:48

feignte 发表于 2017-7-4 16:41
首先,这是个公认有效的程序.
具体为什么是121这个数字,不是122, 不是119, 可能和灭菌在国外的早期发展有关 ...

为这脑洞点赞

朝海赏风 · 发表于 2017-7-4 16:46:18

楼上正解

lijinliu · 发表于 2017-7-4 17:07:25

三楼正解，有的产品不耐热也有降低温度延长时间的，但是都要保证F0值达标

lijinliu · 发表于 2017-7-4 17:07:51

某某某发表于 2017-7-4 16:36
你116度，125度，120度。。。都可以，时间长短会不一样，只要F0值够，能达到灭菌的要求都可以，121只不过是 ...

三楼正解，有的产品不耐热也有降低温度延长时间的，但是都要保证F0值达标

笑时宇 · 发表于 2017-7-4 17:08:50

feignte 发表于 2017-7-4 16:41
首先,这是个公认有效的程序.
具体为什么是121这个数字,不是122, 不是119, 可能和灭菌在国外的早期发展有关 ...

我觉得还是这个解释更靠谱

kimpirateyyc · 发表于 2017-7-4 17:17:39

feignte 发表于 2017-7-4 16:41
首先,这是个公认有效的程序.
具体为什么是121这个数字,不是122, 不是119, 可能和灭菌在国外的早期发展有关 ...

嗯，我也记得是这个。

werewolfman · 发表于 2017-7-4 18:02:39

121是一个参考线。类似于基准线。以121摄氏度1分钟。作为F0值。

yc20160802 · 发表于 2017-7-4 20:24:54

有效的灭菌过程能够使细菌数降低到百万分之一以下。灭菌可以使用100 C,但是需要很长时间。使用121 C灭菌可以使灭菌时间缩短到20-30min.

入门酱油 · 发表于 2017-7-5 07:59:03

werewolfman 发表于 2017-7-4 18:02
121是一个参考线。类似于基准线。以121摄氏度1分钟。作为F0值。

小白问一下，F0值是什么意思？

朱红雪 · 发表于 2017-7-5 08:09:53

solitary1205 发表于 2017-7-4 16:45
为这脑洞点赞

这不是脑洞，就是这么来的，其实严格说来设定121.5摄氏度更合适，因为要考虑计量误差

大呆子 · 发表于 2017-7-5 08:36:23

主要还是F0值吧

xzqk132 · 发表于 2017-7-5 09:03:19

实验室发表于 2017-7-4 16:36
因为细菌对高温的抵抗力视细菌的不同种类、不同的发育时期和有无芽孢而异.有芽孢的细菌对热有很大的抵抗力, ...

这个是正解

CAB2017 · 发表于 2017-7-5 09:10:59

刚有人问F0是啥，上传个文件。。。可以看看

xqliu · 发表于 2017-7-5 09:26:42

feignte 发表于 2017-7-4 16:41
首先,这是个公认有效的程序.
具体为什么是121这个数字,不是122, 不是119, 可能和灭菌在国外的早期发展有关 ...

学习一下啦，谢谢提供分享。

[确认&验证] 为什么湿热灭菌是121摄氏度，这个数字是怎么来的

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