趣谈如何进行工艺验证的风险评估

王兴来

        确认与验证附录第二条：企业应当确定需要进行的确认或验证工作，以证明有关操作的关键要素能够得到有效控制。确认和验证的范围和程度应根据风险评估的结果确认。

             此条款前一句说的是目的，后一句说的是需要执行的方法，大多数的时候在开展验证前我们都进行了风险评估，只是很多时候不习惯把它梳理出来，例如某工序更换使用设备（非新设备），那验证的范围就不会是整个生产过程，其实这就是经过风险评估的。

             今天还是以烹饪为话题和大家探讨下我对工艺验证风险评估的一些理解，不足之处还望读者见谅。正直夏季炎热为了避暑准备做荷叶粥，那么如何才能做出美味消暑的荷叶粥呢，先来进行评估：

       

        根据评估结果我需要在百度上搜索荷叶粥的制法且要选择评价高的一个，熟记制作流程。然后按照执法要求准备荷叶、糯米，大米、阿胶枣、冰糖等并按要求该清的洗，改切的切，然后将厨具清洁干净后取大米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。制作完毕后还需要老婆大人品尝，评价口感、外观性状与百度上描述的进行对比，看看是否成功，如果成功以后就可以继续按照这种方法做荷叶粥，如果不成功那就需要去寻找制作过程中出现的违规或需要改进之处。

           以上吐槽文字纯属娱乐，希望能给读者带来更多的思考角度，制药如烹饪其实细细品味一切都是源自于生活。

syhorchid

有点意思

xqliu

学习一下啦，谢谢提供分享。

zjfychzhp1998

楼主真有才，鱼刺图和评估结论都很新颖。

rainzcy

求鱼刺出处~~

王兴来

rainzcy 发表于 2017-7-7 12:43
求鱼刺出处~~

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