【默克】2020农残之我见

王兴来

作者：开挖掘机的帅哥

首先声明《中国药典》是我国药品质量规格标准的法典，具有法律约束力。本文只是探讨一些实际中可能存在的现象。

关于药材及饮片（植物类）的农残问题，33种禁用农药不得检出（不得过定量限），写入0212药材和饮片检定通则。

说到禁用农药，先要了解这些农药的性质和禁用原因。

有机氯类杀虫剂，属于高残留类农药，用量大，分解慢，容易在环境、食品中残留，从而在人体中蓄积。如六六六、滴滴涕、艾试剂、狄试剂等均属于此类。

有机磷类杀虫剂，具有高毒性，残留器一般在30天以上，易造成急性中毒。如甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺等。

此外还有一些农药具有致癌、致畸、致残、和肝肾损伤，如杀虫眯、除草醚等。这些“禁用农药”具有如此大的危害，所以药材及饮片中没有残留也应是理所当得。

既然是禁用农药，有些甚至是2010年之前国家就明令禁止生产和使用的。那么是否就不需要担心农药残留呢。

答案当然是否定的，在废弃的农药厂仓库的土壤中六六六最高为10.533mg/Kg，排水沟中为1.899mg/Kg，周围鱼塘入库为0.539mg/Kg，鱼塘内为0.446mg/kg。滴滴涕为仓库最高2.518mg/Kg，排水沟中为1.436mg/Kg，周围鱼塘入库为0.877mg/Kg，鱼塘内为0.685mg/kg。【1】根据时间推算，六六六和滴滴涕在1983年就已禁用，文章收稿时间为2007年，这很可能是20多年后的残留量。在土壤和水中残留的农药也很可能污染野生中药。再比如说，高毒有机磷类，虽禁止在农业上使用，但仍保留部分生产能力用于出口。不排除有非法销售和使用的可能。特别是不规范的小片种植的情况，更难控制农药用量和种类。

再说说禁用农药的性质，以高毒性的有机磷类为例，一般在碱性条件下易水解，或者随温度升高而加快分解。这类农药的稳定性较差，在中药提取过后，本体几乎都不会存在，至于分解后再进行什么反应，估计谁也说不清，毕竟中药本身成分就够复杂的了。

再说说这个不易分解的六六六和滴滴涕，他们不溶于水，性质也比较稳定，但别忘了，中药成分复杂，各种金属离子还是有一些的吧，催化一下，加热加热，再经过一系列操作，提取完，浓缩，醇沉，静置啥的，估计要找到他们的身影，还是有一些难度的。

但是，直接加生药的就很难说了，有的还是会高压蒸汽来一套，这个说不准。

要说对药典增加农残的看法，从企业来说，买设备，试剂，加人力，肯定是增加成本的。但你看看新《药品管理法》设计的就非常的人性，看看罚款两三次够不够买设备的，你就会恍然大悟，中药得涨价。

【1】张敏，张付海等.土壤和河流沉积物中六六六和滴滴涕残留的测定[J].中国环境监测，2008，24（5）:17-19.

                                                

syhorchid

药材质量标准的要求越来越高了

1971wuyumoli

标准越来越高是对患者负责任。支持

AZER

好贴

huhu

都没人吃中药了，太危险

xqliu

不控制好源头，那就都是浮云啦。

爱吃锦鲤型

再拓展都成论文了，还引用文献

陈总231

看20版药典农残检测如何去落实吧，中药品种那么多，每一种基质都不一样，一个药厂光开发和验证方法没有一两年是下不来的。别到时候闹成笑话了

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