人参冠百草——访人参道地产区

肖寒 · 发表于 2011-12-24 08:53:18

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本帖最后由肖寒于 2011-12-24 08:55 编辑

人参自古以来一直被医家列为重要药物收载于医药典籍。在许多方剂中为君药。今年秋天，去道地产区吉林抚松、靖宇、长白访人参。去时人参的采收时节已过，参农们正在忙着加工、销售。寒冷的针阔林区跃动着丰收的喜悦。

野山参具备药用价值以外，人们赋予诸多文化内涵，为天地间的通灵之物。满清皇族曾将以上地区围封，汉人不得采挖山参。古代道地产区为山西上党，今已发生变迁。

人参交易市场万良，参农们将整车的人参停在路边。每夜凌晨2点就开始拿着手电进行交易了。凌晨我去时，上好的人参已不得见，见到的是生长年限短和品质不好的“尾货”。清晨周围的小餐馆里，参农们围坐一桌，大碗喝酒，高谈阔论，庆祝自己的人参卖了好价钱。

人参采挖时，往往保留茎部，为了防止泥土进入芦碗，破坏了等级。净制后，再将茎部除去。秋天，地上部分将枯萎前，人参将几乎全部营养蕴蓄入根以待来年生发，这是生物适者生存的智慧。此时采挖最相宜。有的人参死后，未得蕴蓄营养，根部采挖出来有僵个的现象。质地松泡，为劣品。

红参药材“黄马褂”，在东南亚一带视为上品。参农解释为年限长的人参蒸制后才有这现象。“黄马褂”真正的原因待考。

人参冠百草。

因这次寻访的经历，对它的认知便与以往不同。

了了. · 发表于 2011-12-24 09:14:54

呵呵，在那里，人参是不是跟萝卜一样多啊？

愚公想改行 · 发表于 2011-12-24 09:22:45

吉林抚松县的万良我06至08年常去的.
"参户"确实不少.
现在人工种植的人参很大,也很便宜.
目前,"林下参"已属于品质最好的人参了,真正的野山参既稀见,也品相很差啦.

大才子 · 发表于 2011-12-24 16:02:27

其实不是没有好的参，好的参都卖给日本了
有一次，俺跟朋友一起还闹出了个笑话，上来不假思索的问人家“你们卖参（身）吗？”————人家一下就傻了，回道“走错地啦，这里卖人参（身）”，我顿时无语。。。

咕咕 · 发表于 2011-12-24 16:25:06

呵呵，真有点象晒萝卜干。

qyhmj · 发表于 2011-12-27 12:34:34

象萝卜干一样的人参能入药吗

紫苏叶 · 发表于 2011-12-27 12:42:37

读万卷书不如走万里路。

人参冠百草...

肖寒 · 发表于 2011-12-27 12:45:32

qyhmj 发表于 2011-12-27 12:34
象萝卜干一样的人参能入药吗

您在照片中见到的象萝卜干的是红参

jhkui1326 · 发表于 2011-12-31 09:01:40

红参切成薄片含于口中细嚼，生津提神，微苦而甘，甘温可口