牡蛎有什么营养价值

晨阳

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。

牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。

北京木子

看来以后爱美的女士要多吃点了

晨阳

北京木子 发表于 2013-11-4 10:19
看来以后爱美的女士要多吃点了

要均衡营养哦  

沙虫

壮阳...............

一沙一叶

真是好东西。

毛毛球

呵呵，都要多吃点

nf-sz

晚上大街上有这种烤蚝，味道不错

nf-sz

烤着来吃

任我想96

煮汤最好喝了

朝霞小虾米

生吃最好啊，我们瑞安有一种说法是，女人的美容院

晨阳

沙虫 发表于 2013-11-4 10:33
壮阳...............

呵呵  有这个作用   必须要强

晨阳

一沙一叶 发表于 2013-11-4 10:35
真是好东西。

现在是吃海蛎的季节

晨阳

追悔 发表于 2013-11-4 10:37
呵呵，都要多吃点

营养价值高   

晨阳

朝霞小虾米 发表于 2013-11-4 11:21
生吃最好啊，我们瑞安有一种说法是，女人的美容院

看到图片才知道美女是这样的

晨阳

任我想96 发表于 2013-11-4 11:11
煮汤最好喝了

冬瓜海蛎萝卜丝汤   我经常做{:3_52:}

晨阳

nf-sz 发表于 2013-11-4 11:07
晚上大街上有这种烤蚝，味道不错

大连晚上特别多   味道血香

syhorchid

谢谢分享

晨阳

syhorchid 发表于 2013-11-4 12:06
谢谢分享

{:3_59:}      

一沙一叶

晨阳 发表于 2013-11-4 11:40
现在是吃海蛎的季节

冬天老好了。

pkajay

学习！！！