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在我国,保健食品渊源久远。中华传统保健饮食和中华药膳已有几千年的历史。近些年保健食品迅猛发展,大批产品涌向市场。制定本标准是为了整顿、规范保健食品,加强管理,维护生产企业的合法权益,保护消费者利益。 1、范围 本标准规定了保健食品的定义、产品分类、基本原则、技术要求、试验方法和标签要求。 本标准适用于在中华人民共和国境内生产和销售的保健食品。 2 、引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成本标准的条文。在标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订。使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB2760-1996 食品添加剂使用卫生标准 GB4789.2-94 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3-94 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB4789.4-94 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.5-94 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10-94 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.11-94 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB4789.15-94 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T5009.11-1996 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12-1996 食品中铅的测定方法 GB/T5009.17─1996 食品中总汞的测定方法 GB7718-94 食品标签通用标准 GB13432-92 特殊营养食品标签 GB14880-94 食品营养强化剂使用卫生标准 GB14881-94 食品企业通用卫生规范 GB14882-94 食品中放射物质限制浓度标准 GB15266-94 运动饮料
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