营养功能成分应用指南—杨月欣等主编2011.6出版

lwjxz · 发表于 2018-4-15 10:42:52

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营养功能成分应用指南—杨月欣等主编2011.6出版

《营养功能成分应用指南》是国家科技部“十一五”科技支撑项目“功能食品评价技术研究”的重要成果，是[url=]www.nesiafoods.org中营养功能成分数据库（Nutritional[/url] and Functional Ingredients Database，简称NFID）的一部分。描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250余个。《营养功能成分应用指南》有250余个功能成分的化学结构图，1000余个分析测定方法指引，五大权威政府组织的法规许可、应用指导，膳食摄入量、食品添加使用量和最高限量，学术研究的新观点和科学证据，400余种中国市场可用的营养物质，其他有用信息。

《营养功能成分应用指南》共有十一章，章为概述，描述了营养与功能性成分的分类、管理、评价方法和数据来源；第二至第十一章主要包括氨基酸、肽和蛋白质类（A），脂肪酸和磷脂类（B），碳水化合物类（C），维生素和矿物质类（D），有机酸类（E），生物碱和含氮、含硫化合物（F），类黄酮类（G），酚类（H），萜类（J）以及真菌、益生菌和藻类（K）等250余个化合物，描述了各个功能性成分在化学结构、理化性质、分析方法、生理功能作用、安全性评价、应用方法和剂量、各国政府许可状况等信息。

syhorchid · 发表于 2018-4-15 10:53:52

谢谢分享

xqliu · 发表于 2018-4-15 13:31:12

学习一下啦，谢谢提供分享。

秋天的梦想 · 发表于 2018-5-10 10:46:40

谢谢分享。好材料。

gzyli · 发表于 2018-6-19 23:04:30

谢谢分享，好好学习

明日晴 · 发表于 2021-10-22 18:11:23

谢谢分享，值得学习

mmxxkk · 发表于 2021-11-11 11:08:52

谢谢你的分享你辛苦了

phkk · 发表于 2021-11-17 20:54:12

谢谢楼主分享

SCZLKZ · 发表于 2021-11-17 22:09:51

谢谢分享。。。。。。。。。

造069bdaaf · 发表于 2021-11-18 08:58:28

谢谢分享。好材料。

13059546027 · 发表于 2022-2-18 15:34:13

查询网站怎么打不开啊。

13059546027 · 发表于 2022-2-19 20:43:57

感谢分享！！！

lxjtlxjt · 发表于 2022-4-2 13:02:11

谢谢楼主分享

zcl821017 · 发表于 2022-4-3 11:25:49

谢谢分享谢谢分享

wsg771012 · 发表于 2022-4-18 07:53:40

谢谢分享

dingdy · 发表于 2022-11-23 08:39:51

谢谢分享！谢谢

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