求学，小白一枚，想学习关于发酵类的知识

大黑猫来了 · 发表于 2021-5-24 15:01:17

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求各路大神指导看书

求知、求智 · 发表于 2021-5-24 15:09:32

《发酵工程原理与技术》，系统性的介绍发酵。江南大学-陈坚 pdf 电子版教材可以网上下载，或者其他的出版社的也可以。
另外，基础化学、分析化学、生物化学、微生物学、细胞学、机械制图等，对发酵专业来说，都算是必修课。

山顶洞人 · 发表于 2021-5-24 15:03:15

一样一样

小金库 · 发表于 2022-8-15 20:15:23

谢谢分享。