醋延胡索需要切片吗？

剪不断理还乱 · 发表于 2021-5-31 09:51:51

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按药典的是醋炙完再切厚片，那不都切碎了呀，还能切成片吗？个人觉得醋延胡索的工艺流程：延胡索净选-洗润-切厚片-干燥-醋炙-筛选-包装、入库。大家都是怎么做的，交流一下呗

长期使用的名字 · 发表于 2021-6-2 17:04:10

剪不断理还乱发表于 2021-6-2 11:40
药典上就是这么写的，我才问的嘛

药典此处表述对于非行业的人来说可能有歧义，但从业人员得学会自己解释药典

。但毕竟，此处也只是有点歧义而已，其他错误的地方估计也不想改了

长期使用的名字 · 发表于 2021-6-1 14:00:55

习惯了就会放下发表于 2021-6-1 13:25
药典规定有两种但是这个净延胡索指的是净选洗润干燥后的延胡索还是净选后拌醋闷润然后蒸切片

此处的“净”是指全套的净制还是仅仅是净选，我觉得都可以，就看你的整个生产安排了，自己定义。如果有中间产品库，可以大批量做“净制”规格的生元胡，待需要时出库炒制（此时就不能再用煮制了），这样利于保存和减少库存，但增加了润切干的工序。如果是直接做制元胡，那就没必要了，直接醋润后切片晾干炒制或者醋润后煮透切片干燥。毕竟增加了工序损耗也大

slei2020 · 发表于 2021-5-31 19:04:40

将净制后的延胡索加入蒸煮锅，每次150-300kg/锅，加入米醋（每100kg延胡索，用米醋20kg）及适量水，如果米醋量不够可最多加入10kg饮用水，应没过延胡索1cm左右，共煮3-5小时（大档：4-5小时，小档3-4小时），煮制蒸汽压力：0.2MPa，煮至醋吸尽，焖润20-30分钟，煮透，至切开内无白心时，取出，晾至六成干切厚片。

风云幻灭 · 发表于 2021-5-31 12:54:20

仔细看，醋煮后再切厚片，不就是先润后切吗？

hakkasnow · 发表于 2021-5-31 15:37:49

或用时捣碎，你炙法的就用原只

长期使用的名字 · 发表于 2021-5-31 15:38:29

醋煮完后出锅，趁热切。后来改成醋润后切片，晾至7成干，再炒干

习惯了就会放下 · 发表于 2021-6-1 13:25:37

长期使用的名字发表于 2021-5-31 15:38
醋煮完后出锅，趁热切。后来改成醋润后切片，晾至7成干，再炒干

药典规定有两种但是这个净延胡索指的是净选洗润干燥后的延胡索还是净选后拌醋闷润然后蒸切片

剪不断理还乱 · 发表于 2021-6-2 09:30:46

延胡索是干燥完再切片吗？一般不都是切完再干燥吗？

长期使用的名字 · 发表于 2021-6-2 10:42:27

剪不断理还乱发表于 2021-6-2 09:30
延胡索是干燥完再切片吗？一般不都是切完再干燥吗？

不润软了怎么切

干的时候也切不起来啊。要么趁鲜切，要么润/蒸/煮后切，从来没有哪里说是干燥完再切片的

剪不断理还乱 · 发表于 2021-6-2 11:40:32

长期使用的名字发表于 2021-6-2 10:42
不润软了怎么切干的时候也切不起来啊。要么趁鲜切，要么润/蒸/煮后切，从来没有哪里说是干燥 ...

药典上就是这么写的，我才问的嘛

华佗 · 发表于 2021-6-8 15:43:46

醋延胡索有两种加工工艺，醋煮后是可以切片的，醋炒后切不了片的，所以成品根据工艺不同有两种形态！

杨杏玲 · 发表于 2021-6-24 15:03:13

醋延胡索醋煮后不能直接切的，会烂会粘刀，要先有七八成干才能切的

C.Tang · 发表于 2021-6-24 16:28:27

可以切片，也可以不用切片。用时捣碎就是指的不用切片，形状和原药材一样。捣碎是指医生临床时进行捣碎。

配方颗粒 · 发表于 2021-9-13 19:30:03

你要看市场需求的，建议你们按煮切片生产

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配方颗粒 · 发表于 2021-9-13 20:03:33

你可以按最终性状理解，煮切片你是理解的，现在你是想问是否可以切片后再炒？就看你怎么理解净延胡索这几个字了，有两个解读，个净选直接醋炒，一种是按上面切片后醋炒，我觉得都行，最后同时捣碎是医院调剂自行处理

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