人参、西洋参学习

安国老许

人参、西洋参学习。学习让我快乐。

龙啸

求教，蒸后如何区分？

秋日私语

如何区分质量好坏呢？

喔喔哦喔喔哦

秋日私语 发表于 2024-9-12 09:00
如何区分质量好坏呢？

区分西洋参质量好坏可以从以下几个方面入手：

**一、外观**

1. 形状：
   - 优质西洋参一般主根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长度通常在 2-6 厘米之间，直径在 0.5-1.5 厘米左右。
   - 形状较为规整，没有过多的分支和畸形。而质量较差的西洋参可能形状不规则，有较多的分支或破损。

2. 颜色：
   - 好的西洋参表面浅黄色或黄白色，色泽自然。
   - 如果颜色过白或过黄，可能是经过过度处理或质量不佳。颜色暗沉则可能是存放时间过长或保存不当。

3. 纹理：
   - 优质西洋参的表面有细密的横向环纹和线状皮孔，并且纹理清晰。
   - 质量差的西洋参纹理可能不明显或较为粗糙。

**二、质地**

1. 硬度：
   - 好的西洋参质地坚实而重，拿在手中有一定的分量感。
   - 质量不好的西洋参可能质地较轻、松软，甚至有空心的情况。

2. 断面：
   - 优质西洋参的断面平坦，呈淡黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。
   - 如果断面不整齐、颜色异常或有异味，则可能质量不佳。

**三、气味**

1. 味道：
   - 好的西洋参气味浓郁，尝起来先有微苦感，后有微微的甜味，口感清爽，回甘持久。
   - 质量差的西洋参可能味道淡薄，甚至有异味或霉味。

2. 香气：
   - 优质西洋参具有独特的参香气味，香气纯正。
   - 如果香气不明显或有刺鼻的气味，则可能是质量有问题。

**四、其他方面**

1. 来源：
   - 选择正规渠道购买的西洋参，如大型药店、知名品牌等，其质量相对更有保障。
   - 了解西洋参的产地也很重要，一般来说，加拿大和美国产的西洋参品质较好。

2. 包装：
   - 优质西洋参的包装通常较为规范，有明确的品牌、产地、规格、生产日期等信息。
   - 包装完好，没有破损、受潮等情况。

tcheshan920311

感谢楼主分享

秋日私语

喔喔哦喔喔哦 发表于 2024-9-12 10:10
区分西洋参质量好坏可以从以下几个方面入手：

**一、外观**

学习了，谢谢！

zhjgcom

区别毛线，切片你还区别个毛，检测呀，中检院有补充检验方法，检成分多好，还能带动好多产业发展，别纠结检测，上仪器

安国老许

龙啸 发表于 2024-9-12 08:50
求教，蒸后如何区分？

变成红参？检测，上仪器最好。再有就是看芦头，人参芦头大，西洋参芦头小。

安国老许

秋日私语 发表于 2024-9-12 09:00
如何区分质量好坏呢？

如图，相对来说软枝西洋参相对较好。

badguy404

谢谢楼主分享！