新年餐桌该实行平衡酸碱计划（转）

沁人绿茶.

健康人的血液呈弱碱性，PH值在7.35－7.45之间，如果人体倾向酸性，细胞作用就会变差，废物不易排出，肾脏、肝_脏的负担加大，新陈代谢缓慢，各种器_官的功能减弱，就容易罹患各种疾病。要保持身体健康，酸碱平衡，不妨多给身体加点碱。

　　酸性体质的体征
　　1．皮肤无光泽。
　　2．香港脚。
　　3．稍做运动即感疲劳，一上汽车便想睡觉。
　　4．上下楼梯容易气喘。
　　5．肥胖、下腹突出。
　　6．步伐缓慢、动作迟缓。
　　为什么会形成酸性体质?
　　1．过度摄取乳酸性食品肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸生食品。摄取过量的酸性食品．血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，易造成手脚或膝盖的寒冷症，以及屑膀僵硬和失眠等。年轻力壮时吃适量的肉类是对的，老年人应以蔬菜或小鱼为宜。
　　2．生活步调失常会造成酸性体质。生活步调失常会造成精神与肉体的压力。据统计，晚睡者罹患癌症的机军比正常人高出五倍。人类本来就活在芎奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。
　　3．情绪过于紧张。社会压力、工作压力。当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛会造成猝死。我们的生活是越来越粗糙?还是越来越精致?越来越多工业化的精巧与细致让超市的食品柜台琳琅满目，也让我们的胃和身心离天然食品越来越远，当味蕾被各种添加剂折磨得越来越麻木，健康也在渐行渐远……给身体加点碱，理想的食品应该是碱性占七分，酸性占三分。如果你不能抵抗酸性的荤食类的诱惑，不妨尝试从主食上下下功夫，每天来碗十谷健康粥。
　　糙米防癌好做粥
　　材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。
　　做法1：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水7杯，放入焖烧锅内锅中烧开再煮15分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。
　　做法2：晚上时，将十谷米三杯泡水4小时，放入电饭锅中，再加水5杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水4环煮成稀饭。
　　备注：若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。也可不加糖舢个茶叶蛋进食，风味绝佳，有助增强记忆力。
　　【营养分析】
　　莲子甘、平．养心益署、滋补强壮，健脾涩肠；薏仁性味甘淡微寒，富含蛋白质、维生素B1、B2，可以使皮肤光滑，减少皱纹，据报道还能够抑制癌细胞的成长；芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。
　　如此做成的十谷健康粥，有一百多种有益人体健康的物质，具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。
　　白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需的营养。
　　糙米防癌好做粥，如果你吃腻了健康粥，也可以变变花样，做个高梁墩，用竹叶包个糯米果，或者翻炒个色香味俱全的薏米金裹银，或者加上山药做个清淡的米汤，给生活添点碱味的同时，也对得起自己的视觉和味觉，是健康养生，又是享受生活。

★榮★

阳光海岸

不错，可以学习做一下。希望大家都健康。

Selina

这个可以有！

boya

糙米是什么样的啊？

沁人绿茶.

boya 发表于 2013-2-7 15:39
糙米是什么样的啊？

未经深加工的米。就是非精米。