制粒烘干结块，求指教！

灰飞缘灭 · 发表于 2014-6-4 13:54:46

现状：制粒用低聚异麦芽糖、微晶纤维素、二氧化硅、碳酸钙先干混，后加入95%的酒精做粘合剂湿混。混完后过摇摆颗粒机，然后装托盘进烘箱。烘干时间约6，8个小时。
设备采用槽式混合机、摇摆颗粒机、热风循环烘箱。
烘箱温度设定70℃。

问题：出料时，物料结块现象严重，求解答？
（头子很硬，是否为低聚异芽糖糖化引起？）
感谢各位专家前来解答！{:soso_e183:}

dnzlc2008 · 发表于 2014-6-4 13:54:47

可以考虑先在低于70℃（如50℃）低温烘烤去除大部分挥发物，然后再升温至70℃干燥。应考虑烘箱排湿口和进风口是否堵塞影响湿气散发。

sunfly · 发表于 2014-6-4 14:13:22

烘箱烘干有不结块的吗？调查一下
建议烘干后整粒
糖化温度是多少，可以查查

灰飞缘灭 · 发表于 2014-6-4 14:16:38

烘干后，我们整粒了，就是整粒的过程中出现大量的头子（40%左右），
就是不确定到底是什么原因引起的？

大呆子 · 发表于 2014-6-4 14:30:11

应该是低共熔现象

改变处方

无为 · 发表于 2014-6-4 14:33:55

改变烘干方式
烘太久了

雅竹 · 发表于 2014-6-4 14:35:12

本帖最后由雅竹于 2014-6-4 14:39 编辑

你加了低聚异麦芽糖，这个是要让颗粒变硬的。干燥温度建议先低温50度干燥至颗粒表面干燥，再人工翻盘把颗粒弄散，最后再升温至65度，快接近预定水分的时候，先降温至50度。建议用流化床干燥，这个干燥的颗粒比较松散，但细粉稍微多点。

陆英打相思子 · 发表于 2014-6-4 14:47:27

制完粒后先晾一下，让后用小铲子等类似的工具将颗粒能散，让后在进烘箱干燥，看看情况十分好一些。

小猪123 · 发表于 2014-6-4 14:58:03

一般情况下烘箱烘干都结块，硬度情况视物料情况，若糖分多的物料结块硬度较大，整粒是必须的。

yyylggglll · 发表于 2014-6-4 15:05:50

个人观点：
1、应该是低聚异芽糖糖化引起的。
2、就你目前的问题，我认为你可以摸索一下，减少烘干时间，降低烘干温度，采用真空低温干燥，看看是否可行，如果做不到，那只能从低聚异麦芽糖找原因解决。
3、低聚异芽糖主要成分由异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖、四糖以上的低聚糖及麦芽糖、葡萄糖组成，功能因子是以α-1，6糖苷键结合的低聚糖。其中，低聚异麦芽糖含量（占总糖）≥50%；异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖含量≥35%，由于它的生产原料很多，可能生产出来的低聚异芽糖分各成比例不同，性质也不同，70度烘干的颗粒结块是有可能的。
4、低聚异麦芽糖生产的关键生产低聚异麦芽糖的糖化工艺有两套完全不同的生产路线。一条是以麦芽糖和麦芽低聚糖为底物，经葡萄糖转苷酶的作用，生成α-1，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖等，现在绝大部分产品都是按该工艺生产的。另一种生产工艺是以葡萄糖为底物，通过葡萄糖合成酶的作用，也生成以α-1，6糖苷键结合的低聚异麦芽糖，但控制条件要求高。控制好产品的糖份组成是关键。
5、针对以上情况，如何控制好低聚异麦芽糖的质量，这对你们企业选择供应商提出了严格要求，对生产低聚异麦芽糖企业的生产工艺进行细致的现场审查，具体可以这样做：
①要知道糖化液中麦芽糖含量高，则低聚异麦芽糖含量也高；
②选择合适的糖化酶生产企业，保证糖份组成达到理想要求；
③审查企业控制加酶量及反应时间，恰倒好处地控制糖份组成；
④审核糖化、转苷分罐分时与同罐同时进行的工艺条件。

静夜思雨 · 发表于 2014-6-4 15:16:16

先低温，后调至所需温度，干燥过程中要翻盘。

星光 · 发表于 2014-6-4 15:20:40

95%乙醇，70度，可以先进烘箱不加热，乙醇挥发一段时间试试。

qdxuanyu · 发表于 2014-6-4 15:27:10

来学习一下

梅峰888 · 发表于 2014-6-4 15:52:48

95% 乙醇制粒，烘箱干燥很危险，车间安全管理一定要加强。

大上海 · 发表于 2014-6-4 15:56:44

50℃烘干，控制装量：烘盘0.5-1kg湿颗粒，翻盘，接近干燥晾至室温再整粒，整粒后继续干燥门别关严，留个缝

yuansoul · 发表于 2014-6-4 15:59:42

大呆子发表于 2014-6-4 14:30
应该是低共熔现象

改变处方

您老人家还没问楼主：以往生产正常不？出现此问题从什么时候开始？批次概率多少？。。。。。。。。。

灰飞缘灭 · 发表于 2014-6-5 09:56:11

小猪123 发表于 2014-6-4 14:58
一般情况下烘箱烘干都结块，硬度情况视物料情况，若糖分多的物料结块硬度较大，整粒是必须的。

我们这个产品以前是外加工的，现在公司建厂自己生产，所以还处于摸索期。

灰飞缘灭 · 发表于 2014-6-5 09:57:35

雅竹发表于 2014-6-4 14:35
你加了低聚异麦芽糖，这个是要让颗粒变硬的。干燥温度建议先低温50度干燥至颗粒表面干燥，再人工翻盘把颗粒 ...

这个我必须试一下，我们直接70℃干燥的，没有分级干燥，所以4个小时以后，物料表面还好，下面就结块明显。

灰飞缘灭 · 发表于 2014-6-5 09:59:22

雅竹发表于 2014-6-4 14:35
你加了低聚异麦芽糖，这个是要让颗粒变硬的。干燥温度建议先低温50度干燥至颗粒表面干燥，再人工翻盘把颗粒 ...

这个我必须试一下，我们直接70℃干燥的，没有分级干燥，所以4个小时以后，物料表面还好，下面就结块明显。也有可能是烘箱除湿效果不好，不知道会不会影响？
另外这个产品配方和工艺在外厂加工情况非常良好。

灰飞缘灭 · 发表于 2014-6-5 10:02:45

yuansoul 发表于 2014-6-4 15:59
您老人家还没问楼主：以往生产正常不？出现此问题从什么时候开始？批次概率多少？。。。。。。。。。

以往外加工，相同工艺生产，没出现此类问题。
现在公司自己建厂，按相同工艺操作，出现此类问题。不知道是设备原因？还是说温度控制不理想？

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