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本帖最后由 意林枫 于 2017-6-26 22:54 编辑
祝所有蒲友、家人端午节快乐!
粽子是我国端午佳节传统的美食,虽然好吃但热量却非常的高,而且制作粽子的主要原材料糯米也由于黏性大而不易被消化。
吃粽子蘸糖更是香甜,但是糖尿病患者却无法享受到香甜粽子的美味。
那些人需慎食粽子?
老人和孩子 粽子中含有许多糯米,粘性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
糖尿病患者粽子里的糯米血糖指数是87,血糖不稳定的人吃了易导致血糖升高,加重病情。如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高,因此对于糖尿病病人而言,应少食或禁食。
胃肠道病患者粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。进食粽子后,糯米会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
心血管病患者某些粽子含有肉、蛋黄、红枣、海鲜等,这类粽子属于高脂肪、高蛋白、高胆固醇的食品。患有心血管病的人食用,可增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。
另外选购粽子,CFDA给出了关于端午节粽子的消费提示详见https://www.ouryao.com/thread-377828-1-1.html
最后送上自制粽子一盘,
打开是这个样子滴
再次祝大家端午节快乐!
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