保护肝脏一辈子 12种养肝护肝之王食物

小洁

    下面为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用，富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。

　　蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。

　　大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

　　荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

　　海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

　　百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

　　冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

　　黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

　　以上所列12种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。

小乌龟

这12种菜平常都蛮喜欢吃的,看来以后可以多吃点

杨曙光

买了一些百合在家里就不知道该怎么吃呢

syhorchid

图文并茂，谢谢分享。

小洁

曙光在前头 发表于 2015-1-28 09:57
买了一些百合在家里就不知道该怎么吃呢

百合我们一般是拿来煲汤或者煲汤水吃的，煲汤可以放一些薏苡仁，芡实之类的，煲糖水可以加海底椰，沙参玉竹之类的。

白雪飘飘

图文并茂，多谢分享。

wanchen369

谢谢分享，但是一般情况下，家里也不会总特意买这些吃，护肝的话，少喝酒比什么都好，嘿嘿

小洁

wanchen369 发表于 2015-1-28 10:49
谢谢分享，但是一般情况下，家里也不会总特意买这些吃，护肝的话，少喝酒比什么都好，嘿嘿

也是，只是这12种食物也蛮普通的，很多家庭都会吃到啊

三寸天堂

图文并茂，多谢分享。

hirizon

曙光在前头 发表于 2015-1-28 09:57
买了一些百合在家里就不知道该怎么吃呢

莲子百合白木耳糖水最滋润！

qdxuanyu

涨姿势了

杨曙光

hirizon 发表于 2015-1-28 11:43
莲子百合白木耳糖水最滋润！

谢谢，再买一些莲子和银耳试一下，莲子要取芯不？

快乐糊涂神

回归自然。

实崇融

谢谢分享。肝好，人才能有快乐！

Whats

谢谢分享。

小洁

实崇融 发表于 2015-1-28 12:54
谢谢分享。肝好，人才能有快乐！

是的，身体好，人才会开心快乐！做啥事才会有冲劲！

小洁

曙光在前头 发表于 2015-1-28 11:53
谢谢，再买一些莲子和银耳试一下，莲子要取芯不？

是的，百合，莲子，银耳一起煲糖水也超好吃的，白色的莲子要自己去芯的，有一种莲子一半一半的已经去芯的。

sx51698

谢谢分享日常食材营养

khan312

南方人比较喜欢喝的"溪黄草"也很不错，有清下焦湿热的作用。我在广东打工时经常喝，祛湿效果很好。