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化妆品配方设计6步—董银卯 等著2009.9 内容提要： 化妆品配方设计是生产的前提,在化妆品行业中占有重要的地位。熟练掌握化妆品配方设计方法,建立科学完善的开发程序,是每个合格的化妆品配方师的必修课。《化妆品配方设计6步》以理论加案例的形式,全面讲解了如何进行化妆品配方设计。在概述了化妆品配方设计要求和规律的基础上,介绍了乳化体系设计、增稠体系设计、抗氧化体系设计、防腐体系设计、感官修饰体系设计、功效体系设计6步设计方法,每一步都包括设计原理、设计步骤、原料选择、注意事项、结果评价以及设计举例等内容。同时还重点介绍了祛斑、防晒、染发、烫发、育发、脱毛、美乳、健美及除臭9类特殊用途化妆品的功效体系设计。 《化妆品配方设计6步》将带给读者全面、宏观、新颖、实用的化妆品配方设计与剖析方法，综合相关研究成果，揭示其规律，并提供了常用的参数、配合比例等。 《化妆品配方设计6步》内容全面、理论系统、实例丰富、信息量大，可供化妆品研制、开发和生产等领域的专业技术人员以及高校化妆品专业的大学生参考，也可作为化妆品配方师的培训教材。 目录： 第一章 化妆品配方设计概述/1 第一节 化妆品配方设计基本要求/2 第二节 化妆品配方剖析/11 一、化妆品感官分析/11 二、化妆品的结构分析/13 三、化妆品成分分析/14 四、化妆品配方剖析的特点/15 第三节 化妆品配方调整/15 一、化妆品配方调整的方法/16 二、促使配方调整的因素/17 三、化妆品配方调整举例/19 第二章 乳化体系设计/21 第一节 乳化体基本类型/22 一、两种基本类型/22 二、乳化体的一般性质/24 三、乳化体在化妆品中的应用/26 第二节 乳化体的稳定性/27 一、乳化体的絮凝、凝聚、分层和破乳/27 二、乳化体稳定性的影响因素/30 第三节 乳化体基本原料/33 一、油相原料/33 二、乳化剂/52 三、水相原料/62 第四节 乳化体体系设计/70 一、明确目标要求/71 二、乳化剂类型的确定/71 三、水相、油相的确定/71 四、乳化剂的确定/75 五、乳化体系调整/77 六、乳化体稳定性测试/79 第五节 乳化体在制备过程的注意事项/79 一、乳化设备/79 二、乳化时间/80 三、乳化温度/80 四、搅拌速度/81 第六节 化妆品乳化体系评价方法/81 一、稳定性评价/81 二、pH的测定/83 三、微观快速评价/85 四、感官评价/85 第三章 增稠体系设计/89 第一节 增稠机理/90 第二节 增稠原料/92 一、化妆品增稠剂原料分类/92 二、水相增稠剂/92 三、油相增稠剂/99 四、降黏剂/100 第三节 增稠体系的设计/100 一、增稠体系设计的原则/100 二、增稠体系设计及增稠剂的选择/101 三、增稠体系的优化/104 第四节 增稠体系设计注意事项/107 一、时间的影响/107 二、原辅料的影响/107 三、活性添加剂对增稠体系的影响/108 四、香精对增稠体系的影响/108 五、工艺的影响/108 六、合法性问题/109 第五节 设计结果评价/109 一、感官测试/110 二、简易测试/110 第六节 设计举例/111 一、喱配方设计/111 二、洗发水配方设计/112 第四章 抗氧化体系设计/113 第一节 油脂的氧化和抗氧化原理/114 一、油脂抗氧化原理/114 二、常见抗氧化剂/116 第二节 化妆品抗氧化体系的设计/120 一、化妆品抗氧化剂复配/120 二、化妆品抗氧化体系设计/121 第三节 生产过程中抗氧化控制/123 第四节 抗氧化体系效果评价/124 一、过氧化物的测定/125 二、其他的分析方法/125 第五章 防腐体系设计/129 第一节 化妆品防腐体系概述/130 第二节 化妆品防腐体系设计/131 一、化妆品防腐剂防腐原理和影响因素/131 二、常见化妆品防腐剂/137 三、防腐剂复配方式和作用/148 第三节 化妆品防腐体系设计步骤/149 一、所用防腐剂种类的筛选/150 二、防腐剂的复配/153 三、防腐体系中防腐剂的用量确定和优化/153 第四节 防腐的效果评价/154 一、感官评价/154 二、菌落总数检测/155 三、防腐挑战试验测试/158 第五节 化妆品生产过程中的防腐措施/160 一、防止原料的污染/160 二、防止环境和设备的污染/161 三、防止包装的污染/161 四、防止操作人员的污染/162 第六章 感官修饰体系设计/163 第一节 调色设计/164 一、调色原理/164 二、色素的使用/169 三、颜色的测量与评价/170 四、常见调色问题与错误/171 五、化妆品调色举例/172 第二节 调香设计/173 一、化妆品调香的基本概念/173 二、香精及其分类/175 三、化妆品调香方法/176 四、调香在化妆品中的举例/179 五、芳香精油/182 六、香气评价/186 七、化妆品调香举例/186 第七章 功效体系设计/189 第一节 功效化妆品概述/190 一、功效化妆品的发展趋势/190 二、功效化妆品分类/191 三、化妆品、功效化妆品与药品的区别和联系/191 四、功效化妆品原料的法规管理/191 第二节 化妆品功效体系设计/194 一、化妆品功效体系设计的基本原则/194 二、化妆品功效体系设计的方式与方法/196 三、化妆品功效体系设计评价/200 第三节 保湿功效化妆品的设计/202 一、保湿机理/202 二、保湿化妆品原料/203 三、保湿功效体系设计/206 四、保湿体系设计优化/214 五、保湿体系的功效评价/215 第四节 抗衰老化妆品的设计/216 一、抗衰老机理/216 二、抗衰老化妆品原料/219 三、抗衰老体系设计/223 四、抗衰老产品的功效评价/227 第五节 美白化妆品的设计/230 一、美白机理/230 二、美白化妆品原料/231 三、美白体系设计/233 四、美白产品的功效评价/236 第八章 特殊用途化妆品功效体系设计/241 第一节 祛斑功效体系设计/242 一、祛斑机理/242 二、祛斑化妆品原料/243 三、祛斑功效体系设计/243 四、体系优化/247 五、祛斑功效评价/248 第二节 防晒功效体系设计/249 一、防晒机理/250 二、重要的防晒剂原料/252 三、防晒功效体系设计/254 四、体系优化/255 五、防晒功效评价/258 第三节 染发功效体系设计/259 一、染发机理/259 二、染发化妆品原料/262 三、染发功效体系设计/264 四、体系优化/272 五、染发功效评价/273 第四节 烫发功效体系设计/274 一、烫发机理/274 二、烫发化妆品原料/275 三、烫发功效体系设计/276 四、体系优化/279 五、烫发功效评价/279 第五节 育发功效体系设计/279 一、育发的机理/280 二、育发化妆品原料/280 三、育发功效体系设计/282 四、育发功效评价/286 第六节 脱毛功效体系设计/287 一、脱毛机理/287 二、脱毛化妆品原料/288 三、脱毛功效体系设计/289 四、体系优化/290 五、脱毛功效评价/291 第七节 美乳功效体系设计/291 一、美乳机理/292 二、美乳化妆品原料/293 三、美乳功效体系设计/293 四、美乳功效评价/296 第八节 减肥功效体系设计/296 一、减肥化妆品作用机理/297 二、减肥化妆品原料/298 三、减肥功效体系设计/299 四、减肥功效评价/299 第九节 除臭功效体系设计/300 一、除臭机理/300 二、除臭化妆品原料/301 三、除臭化妆品功效体系设计/302 四、除臭功效评价/304 第九章 化妆品配方设计案例/307 第一节 化妆品产品研发程序/308 一、产品创意/308 二、化妆品配方设计/308 三、生产工艺设计/309 四、其他/309 第二节 芦荟燕麦保湿霜配方的设计举例/310 一、保湿功效体系设计/310 二、乳化体系的设计/311 三、增稠体系设计/313 四、其他体系设计/314 五、配方样品的评价/314 六、确定配方/317 第三节 防晒乳液(SPF30)的研制/318 一、功效体系设计/318 二、乳化体系设计/318 三、增稠体系设计/322 四、配方微调优化/324 五、其他体系的设计/326 六、配方样品的评价与比对/326 七、配方确定/328 参考文献/329 | 
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发表于 2015-8-3 10:01:52
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