教你4招鉴别奶粉是否变质的方法及正常储存方法

小洁

喜欢喝咖啡的父母肯定知道，凡粉末状的冲调剂到了夏天都很容易受潮结块，影响食用。咖啡尚能随便扔掉，可是几百块钱一罐的进口奶粉，如果因为保存不当受潮了，扔得也很痛心，纠结于奶粉保存的问题，很多都是父母随便一“盖”了之，导致奶粉变质，其实奶粉的保存很有究。


首先奶粉的保存分三种情况：开封前的保存，开封后的保存和冲调后的保存，针对这三种情况下面的文章将一一为您解答。

奶粉未开封的保存

不要以为奶粉未开封前处于密封状态就可以随意放置，未开封前的保存也对保持奶粉质量起到很重要的作用。奶粉在贮藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等。下面来看看保存未开封奶粉的地方要具备哪些条件?

1、室温
有些妈妈认为冰箱能够很好地保鲜，所以把买来未开封的奶粉置于冰箱内保存。其实奶粉只要在保质期内，常温下更有利于奶粉的保存。

2、避光
奶粉要避光保存，因为光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。如果有些妈妈喜欢用透明的玻璃罐装奶粉，那那就要给外面贴遮光纸了。

3、干燥
奶粉应贮存在干燥通风的地方。虽然未开封的奶粉是密封状态，一般情况下不易受潮，但是长期处在潮湿环境下还是不利已奶粉的保存，罐装奶粉的铁罐在潮湿中也容易锈蚀。

4、阴凉
奶粉里部分营养成分的热稳定性差，如维生素，长期高温下储存会影响奶粉的质量，所以妈妈们要特别注意把奶粉置于阴凉处存放。如需要长期贮藏，更应注意保存温度，以防脂肪氧化，产生哈嘈味或变苦。

5、干净
奶粉应放在清洁无污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。

奶粉开封后的保存

要保证宝宝吃到的每一口奶都是新鲜不变质的，开封后的奶粉保存是十分关键的一步。由于婴幼儿奶粉营养丰富，蛋白质含量高，而丰富的蛋白质和营养正是细菌生长和繁殖的温床，也容易招虫。消费者在奶粉开封后一定要注意保存。奶粉的妥善保存主要要做到两点：密封与防污染。

1、密封

罐装密封：相对于其他包装，罐装是密封性较好的，开封后奶粉放在室温、避光、干燥、阴凉处储存即可，并于一个月内吃完，切勿将奶粉存储于冰箱内。在每次勺出奶粉后，务必要将奶粉罐的盖子盖紧。

袋装密封：袋装奶粉开封每次使用后记得轻轻挤出袋内空气然后再扎紧袋口。

不建议将袋装奶粉拆开后倒进使用过的旧奶粉罐中，虽然爸妈认为已经将旧罐洗净晒干，但是细小微生物人的肉眼是看不见的。而奶粉营养丰富，是细菌微生物的温床，将奶粉倒进旧罐非常容易造成二次污染。

可购买专门保存奶粉的密封容器，如果是玻璃材质，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。

盒装密封：盒装奶粉一般在纸盒内还有袋装，其密封的方便性不及罐装奶粉，盒装奶粉开封后的保存可采用袋装奶粉的存储方法，并于半个月内吃完。

2.防污染

A.防污点1：冲调台
妈妈们经常将奶粉盖放在厨房洗水池旁的台子上，但由于近洗水池，这一冲调台常常会洒溅到水珠或残留洗菜的菜叶、洗碗时的一些油渍等，如果没有清理干净、干燥，很容易就沾到奶粉盖上，久而久之就会不知不觉将这些“污染源”带入奶粉中。

B.防污点2：妈妈的手
冲调奶粉时，妈妈们的手是与奶粉、奶瓶和勺子等用具亲密接触，很容易沾染上细菌、水分再传递到奶粉或奶粉包装上。所以，妈妈们在冲调奶粉前要先洗手和擦手，确保手部的清洁，避免将细菌带入奶粉罐中，污染了奶粉。

C.防污点3：奶粉勺
奶粉勺是最容易引入细菌的一大“防污点”。很多奶粉勺都是埋在奶粉里，这样手柄被人接触过后再放入很容易就带入了细菌；另外，很多奶粉勺都没 有刮口，为了取奶粉量适中，妈妈们很容易让奶粉洒到罐口边缘，奶粉盖也因为与边缘“亲密接触”会沾上奶粉渣。时间一长沾上的奶粉要不化掉容易引来蟑螂，要 不就变成小碎硬块掉进奶粉里，很不卫生。

提示：奶粉在规定的使用日期内也可能结块。正常奶粉应该松散柔软，但开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或者在奶粉使用过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大。但是，如果结块较大、坚硬的，说明奶粉质量已坏，应停止使用。

奶粉冲调后的保存

◆冲调好的奶粉最好立即喝，若不能立即喝，常温存放不能超过两小时；

◆冷藏则不能超过24小时;不要长时间放温奶器里保存;

◆若吃过了，有剩的，则应丢弃，不能再吃。

储存奶粉这些错误要避免

误区一：冰箱能够很好地保鲜

有些妈妈认为冰箱低温环境能够起到保鲜的效果，然而，把奶粉放到冰箱里的做法不但起不到保鲜效果，反而容易使奶粉受潮，加快奶粉变质。因为冰箱内外有较大的的温差和湿度差，每次冲调需要将奶粉从冰箱里取出放进，这很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。因此，奶粉不宜存放于冰箱中。

误区二：冲调好的奶粉一次没喝qq完，用温奶器温着或放着下次再喝。

冲调好的奶粉最好立即喝，这样既能保证奶粉的温度适合，也能避免奶粉久置滋生细菌。冲好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过两小时。不要放温奶器，暖奶器里的温度高过常温，更容易成为细菌滋长的温床。如果奶粉是吃过了，有剩的，则应丢弃，不能再吃，千万不能怕浪费反而损害了宝宝的健康。

误区三：开封后的奶粉，只要还在包装上的保质期内就能喝。

奶粉开封后要遵循使用时间的规定。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。

误区四：冲完奶粉再盖盖子

不少妈妈在冲奶粉的时间都有个坏习惯，就是先冲调好奶粉给宝宝喝，然后再回去盖上盖子。整个过程就任由奶粉处于敞开的状态，加之夏季潮湿、闷热的气候环境容易滋生蚜虫细菌等微生物，营养丰富、蛋白质含量高的婴儿奶粉更容易招惹小虫子的“光顾”，细小的虫子也不容易发现，下次冲调的时候就有可能吃进宝宝肚子里了。舀完奶粉后，应该马上盖好盖子，勺子和奶粉应该隔离存放，避免勺子在接触奶瓶时沾到水汽引起奶粉受潮。


四步鉴别奶粉是否变质

奶粉只要在保质期内就是安全的？那是指未开封的保质期，如果奶粉已经开封，那可就得另当别论了。一般奶粉在开封之后建议一个月之内要食用完，如果时间久了就可能变质。下面这4步可教你轻松判断奶粉是否变质。

一看——观包装与粉色
奶粉在储藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，若存储不当或者存储时间过长都会导致奶粉变质。判断奶粉变质与否最直观做法是“看”，先从包装上的生产信息，奶粉的颜色方面来初步判断奶粉是否出现变质情况。

二摸——感受是否结块
有些奶粉虽然还在保质期内，但是由于存储不当，虽然看起来并无异样，但有可能几经受到了细菌或者空气中水分的侵染，所以光看还不够，还得结合其他的判断方法——摸。这个方法主要是看奶粉是否有结块的情况出现。出现结块的奶粉则变质的可能性极大。

◆松散：正常的奶粉应松散柔软无结块的。如果你不确定奶粉是否已经变质，可以用奶粉勺舀几勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中进行这个操作，避免污染了松散柔软无变质的奶粉。

◆结块：奶粉的存放环境若是较为潮湿，则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块，但尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉；如果有比较硬实的结块，且颜色已变深，还伴有异味时，说明奶粉已经变质了，不能再给宝宝食用了。

三闻——鼻闻是否异味
奶粉变质主要是因为被细菌污染或者与空气中的物质发生反应，变质了的奶粉通常伴有着异味，所以“奶粉的气味”也是判断奶粉变质与否的另一个重要判断依据和方法。正常的奶粉有清淡的乳香气,不过于浓烈，也没有酸味、霉味、腥味等异味。如带有酸味、霉味、腥味,表明奶粉已变质。

◆脂肪氧化味
这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属、酶和酸度。

◆脂肪酸败味
这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。

◆陈腐气味
这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮，开主启食用后应尽可能密封保存。

四尝——观沉淀品味道

◆冲调
奶粉用开水冲调,静放5分钟后,如无沉淀物,泽证明奶粉尚未变质。;如水奶分离,证明奶粉已经完全变质,妈妈们不能再冲给宝宝食用了。

◆口味
正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉还伴有少许鱼腥味。如发现奶粉喝起来有任何异味如酒味、浓烈鱼腥味等，则说明已经变质。

小编推荐防潮小妙招：方糖

方糖具有吸收湿气的效果，帮助奶粉保持干燥。喜欢喝咖啡的妈妈们，家里方糖肯定不会少，赶紧用起来吧！不过冲调的时候不可把方糖放入奶粉中哦~~

紫苏叶

学习学习，这个非常实用

小洁

对于鉴别奶粉是否变质真的有必要好好看看，特别是经常喝奶粉的

皇后

认真看过了