GB2760-2011《食品安全国家标准_食品添加剂使用标准》

圣剑之心 · 发表于 2012-8-8 19:52:06

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发布一本食品添加剂的国家标准。

GB2760-2011《食品安全国家标准_食品添加剂使用标准》.pdf (959.89 KB, 下载次数: 45)

圣剑之心 · 发表于 2012-8-8 19:54:51

这个标准有顺查和倒查两种功能。
顺查，就是知道添加剂的名称，在标准中查询它属于什么类型的添加剂，可以用在哪些地方，用量是多少。
倒查，就是只知道产品类型，比如说糕点。那么糕点类可以使用哪些添加剂，用量是多少。
还有一种是只知道添加剂类别，比如防腐剂，那么一共有多少种，分别可以用在哪些地方，用量是多少。
这些功能在标准中都是按照查询内容的首字拼音的首位字母，并将字母按照26个英文字母排序进行查询的。比如说，你要查苯钾酸，这个物质的第一个字是苯，拼音是BEN，拼音第一个字母是B，而26个英文字母中，B排在第二位。你查询的时候，就按照这个顺序查询。
当然，我说的这些实际上对于初涉该标准的人来说，都是太复杂了，而且不仔细了解标准的人，也很难找到正确的位置。现在教你一个相对简单的方法；在电脑上下载一个PDF版本的标准，打开它，如果你要查询什么内容，就使用PDF阅读软件里的查询功能就行了，基本上和WORD的查找功能是差不多的。比如说，你要查苯钾酸，在阅读软件的查询条中输入你要查的苯钾酸三个字，这个标准中所有出现这三个字的位置都会依次显示出来，这样就方便多了。
还有一种情况要注意，那就是复合型食品添加剂，此类添加剂是由多种物质合成的，直接在标准中输入是查不到的，一定要看添加剂标签上的配料表，将其使用的物质一一输入查询，才能看到。当然，有一些俗名称直接输入也是查不到的，具体就不举例说明了。

Anne · 发表于 2012-8-9 08:08:52

谢谢大圣分享

胜利者 · 发表于 2012-8-9 08:17:01

建立标准、执行标准，让中国人吃的放心、用的放心！！

sdwg · 发表于 2012-8-9 08:29:24

学习一下！

雨后阳光 · 发表于 2012-8-9 13:22:45

谢谢版主分享资料！

人民公仆 · 发表于 2012-8-22 17:43:34

谢谢！申报资料比用之品

[食品] GB2760-2011《食品安全国家标准_食品添加剂使用标准》

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