发酵罐温度分布

大黑猫来了

各位大佬：
             现有客户审计，提出发酵系统未作温度分布验证，请教各位，这个温度分布该如何做验证，如何具体实施！

汉字太少

取几个点的温度应该就可以了，具体可以请教客户，他们提问题，他们就给出问题的解决方案

gk87

找第三方做验证解决

大黑猫来了

汉字太少 发表于 2022-6-28 09:53
取几个点的温度应该就可以了，具体可以请教客户，他们提问题，他们就给出问题的解决方案

客户耍流氓，自己想办法

大黑猫来了

gk87 发表于 2022-6-28 09:56
找第三方做验证解决

找了第三方，但是就卡在温度探头布点，发酵罐内不好布探头

猫咪特工

罐子里布点做咯

大黑猫来了

木木杨1 发表于 2022-6-28 10:07
罐子里布点做咯

大佬，知道布点，但是罐内如何布点是个问题，探头如何固定呢

火舞精灵

发酵罐做温度分布没有意义，一是微生物发酵生长是最适温度范围的，二是发酵罐在保证无杂菌的前提下如何促进发酵产物的产出，一味的套灭菌系统或温控系统那一套，感觉真是碰到了砖家。

大黑猫来了

火舞精灵 发表于 2022-6-28 10:09
发酵罐做温度分布没有意义，一是微生物发酵生长是最适温度范围的，二是发酵罐在保证无杂菌的前提下如何促进 ...

那大佬，我该何如回答审计砖家的问题

猫咪特工

大黑猫来了 发表于 2022-6-28 10:08
大佬，知道布点，但是罐内如何布点是个问题，探头如何固定呢

悬在大概位置就好了

伊娃瓦力

火舞精灵 发表于 2022-6-28 10:09
发酵罐做温度分布没有意义，一是微生物发酵生长是最适温度范围的，二是发酵罐在保证无杂菌的前提下如何促进 ...

发酵罐本来就设置了很多盘管来解决温度分布的问题，而且搅拌桨也能保证温度分布是均匀的。当然局部肯定会有一点温差，只要温差在可接受范围内就可以了。非要做温度分布的话，可是个大工程啦，感觉也没有多大意义

唐e3phf8pp

推给厂家做啊，大不了给点钱，哈哈

猫咪特工

大黑猫来了 发表于 2022-6-28 10:13
那大佬，我该何如回答审计砖家的问题

你们是 灭菌的温度分布，还是生产过程中的温度分布？
生产过程不是有搅拌吗？分布个锤子？

大黑猫来了

木木杨1 发表于 2022-6-28 10:30
你们是 灭菌的温度分布，还是生产过程中的温度分布？
生产过程不是有搅拌吗？分布个锤子？

灭菌也有搅拌啊，砖家提的空消。。

大黑猫来了

伊娃瓦力 发表于 2022-6-28 10:27
发酵罐本来就设置了很多盘管来解决温度分布的问题，而且搅拌桨也能保证温度分布是均匀的。当然局部肯定会 ...

大佬说的在理

小幸运1234567

可以找第三方验证公司做，布点问题是难不倒一个有经验的第三方的

猫咪特工

大黑猫来了 发表于 2022-6-28 10:40
灭菌也有搅拌啊，砖家提的空消。。

就是空罐子灭菌啊，那人家提的有道理啊

大黑猫来了

木木杨1 发表于 2022-6-28 10:43
就是空罐子灭菌啊，那人家提的有道理啊

空罐灭菌也需要做温度分布么？空气导热，那温度肯定不均匀的呀

猫咪特工

大黑猫来了 发表于 2022-06-28 10:55
空罐灭菌也需要做温度分布么？空气导热，那温度肯定不均匀的呀

是啊 所以要做啊  不然灭菌效果无法保证

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余默

空消肯定需要啊，罐体分120度开角，每个角度分上中下三层，然后考虑呼吸器疏水，罐体自身的疏水位置。
固定探头这个事情就可以想办法改造一个合适的工具，合适的工具很重要。