女子吃蚕蛹后起红疹 专家：食用高蛋白食物应谨慎

土豆王

虾、鱼、蚕蛹等高蛋白食物，不仅营养丰富，还受消费者喜爱。而上周，市民贾女士因食用了油炸蚕蛹，引发了皮肤过敏，面部、脖颈等处发红，起了大片的红疹子，诊断才知道自己过敏了。

    上周的一天中午，贾女士逛超市时发现，超市熟食区在销售油炸过的蚕蛹。贾女士称，之前也食用过蚕蛹，并没有引发不适，看着蚕蛹特别新鲜，那天就果断购买了一些做午饭吃。可吃过午饭后，贾女士感到面部、脖颈、后背等部位剧烈瘙痒，忍不住的抓挠皮肤。

    拿镜子一看，看到脸上起满了大大小小的红硬疙瘩，还有刺痛感，到医院才知道自己是吃东西引起了过敏。“中午就吃了蚕蛹，应该就是它惹的祸。”贾女士说，但是她以前也食用过，并没有发生过敏现象，这才放心食用的为此她感到很疑惑。枣庄矿业集团枣庄医院皮肤科孟主任表示，贾女士的过敏是不是蚕蛹引起的，由于没有检测过敏源，目前还不能确定什么物质引起过敏。但过敏体质患者食用虾、鱼、蚕蛹这类高蛋白食物的确容易产生过敏，吃这类食品时应谨慎。

    “以前不过敏，并不代表现在不过敏。”孟主任说，过敏体质患者过敏和很多因素有关系，比如天气或者体质突然减弱，也有可能诱发食物过敏。他提醒有过敏病史的市民，最好来医院进行过敏源测试，对已知的过敏物质，应避免接触，以免诱发过敏疾病，出现意外。

    据孟主任介绍，许多市民对没吃过的美食非常好奇，喜欢尝试蚂蚱、蝉蛹、蝎子之类的食物，但是过敏体质的人是不能吃这些东西的。因为昆虫中含有甲壳质，属于异体蛋白，不易被人体分解，容易引起全身发痒、恶心呕吐的症状，严重时能导致人休克甚至死亡。 “皮肤科每年接诊的因为吃了这些昆虫而过敏的患者大概五六十例。”孟主任提醒市民，“其实昆虫的致敏率比海鲜还高，但是因为吃昆虫的人远没有吃海鲜的人多，所以很多人还不知道这其中的利害。”尤其是有食物过敏史的人，更要慎吃昆虫类食物。(来源：齐鲁晚报  作者：赵艳虹)

小洁

过敏体质患者过敏和很多因素有关系，比如天气或者体质突然减弱，也有可能诱发食物过敏
这个确实很难注意啊，本来平常吃了没事，然后这一次吃了就过敏，不可能因为这个以后都不吃了吧！