悬赏200金请教：关于蛋白糖的名称问题？

蒲公英

各位朋友：
    您听说过食品添加剂蛋白糖这个名称不可用吗？这类问题我应该上哪去查出处，我们有个品种批准处方中有蛋白糖，现在想启动生产，供应商都说蛋白糖这个名字不让用了，现在都叫复合甜味剂。我找不到支持的相关文件，还不能改变处方中原辅料的名称，想请您帮忙支下招。谢谢！
    1、蛋白糖是否已经改名叫复合甜味剂？
    2、如果改名，能否找到相关文件
    3、大家给支支招

注明：如给出答案者，个人转款200金币作为答谢

haha2

首先蛋白糖的历史，当初这个词提出来的时候，蛋白糖给人以营养的感觉，因为用来做蛋白糖的单体，比如阿斯巴甜的化学成分是氨基酸（二肽，再不明白可以看看肽键的概念），氨基酸是构成蛋白质的单体，所以就把这种复合的甜味剂往蛋白上扯，以便突出蛋白糖相对糖精，甜蜜素等低端甜味剂的高端概念。但实际上，特别是到现在，在国家明确规定复合甜味剂的概念及标准后，蛋白糖只是个复配甜味剂并不规范的俗称，而且目前不仅只用阿斯巴甜了，纽甜，三氯蔗糖，甜蜜素等等都有用，种类繁多。

蒲公英

haha2 发表于 2014-9-25 08:19
首先蛋白糖的历史，当初这个词提出来的时候，蛋白糖给人以营养的感觉，因为用来做蛋白糖的单体，比如阿斯巴 ...

回答的很专业，谢谢，请问：关于蛋白糖禁止使用是否有相关的文件？

liuxing318

应该是原料商有行业规定吧  希望能有明文规定

wgt-王

国家批准使用甜味剂名单里并没有蛋白糖名称，所谓蛋白糖实际指阿斯巴甜，阿斯巴甜两种氨基酸合成物根本含不含蛋白质（并不是说含氨基酸东西就是蛋白质）所以名称并不规范。阿斯巴甜是种比较安全的人工合甜味剂，我国食品添加剂使用卫生标准中阿斯巴甜目前唯一一种未加限制使用量的人工合成甜味剂！！

liuxing318

5楼已经说明了啊  国家批准使用甜味剂名单里并没有蛋白糖名称  所以现在使用蛋白糖名称应不是被批准的 应用被批准的名称

玻璃杯

wgt-王 发表于 2014-9-25 08:53
国家批准使用甜味剂名单里并没有蛋白糖名称，所谓蛋白糖实际指阿斯巴甜，阿斯巴甜两种氨基酸合成物根本含不 ...

阿斯巴甜不是致癌作用明显？？？？

haha2

蒲公英 发表于 2014-9-25 08:33
回答的很专业，谢谢，请问：关于蛋白糖禁止使用是否有相关的文件？

没有被批准，反过来不相当于不让使用吗

xingyun001

请教各位老师向这类问题需要申请修订批准的原始处方吗？有那位老师知道具体程序？

99408931

附上复配食品添加剂通则，可参考。