过年了，小心美味综合征

药窕淑女

   马上过年了，天天大鱼大肉，淑女提醒大家，注意防止美味综合征哦
   这个词也是首次听说，来看看什么事美味综合征。美味综合征的发病原因，是由于鸡、鸭等鲜味食品中含有较多的麸酸钠所致。麸酸钠是味精的主要成分，可以大大刺激味觉。因它对脑细胞有营养作用，有用麸氨酸的其它盐类治疗精神病。但是，人食进过量的麸酸钠在体内分解为谷氨酸和氨酪酸以后，会引起新陈代谢的异常，从而发生上述症状。 谷氨酸钠在体内分解为谷氨酸和酪氨酸，都对人体健康有益，但过量的酪氨酸的肠道细菌的作用下，随血液到达脑组织，就可干扰大脑细胞的正常活动，使脑神经生理功能受到抑制而出现一系列症状。若一次摄入的谷氨酸钠达5克时，即可出现轻度反应，摄入10克以上时，可以现重度症状。

   预防“美味综合征”的关键是防止暴饮暴食，对正在生长发育的儿童，要教育他们，美味佳肴不可一次吃得过多、过饱，特别要控制海鲜、肉、鱼等高蛋白食物在短时间内的过量摄入，以防增加胃肠负担，增加胆汁分泌和血液黏度，诱发各种疾病。
   预防的另一个关键是注意食物的合理搭配。经常吃富含纤维素的蔬菜，以促进胃肠蠕动，加快体内有毒有害物质的排泄。家庭烹调菜肴时，不加或少加味精和鸡精，以防谷氨酸钠超量，导致“美味综合征”症状加重。一旦出现上述症状，也不必惊慌失措，轻者休息一下即好，症状比较严重时，应该及时就医，以防延误病情。

紫苏叶

过年了，医院也有很多因为肠胃问题去看病的了。所以要特别注意啊，身体嘴重要啊

HEBE

新年快乐  

yuansoul

美国政府饮食健康专家委员会正式报告今天发表，500多页。但可以总结为三句话： 健康饮食是： 1.多水果、蔬菜、全谷粮、海产、低脂或无脂食品、豆类、坚果。2.适量饮酒。 3. 少食红肉和加工过的肉， 少吃甜食和饮料，少吃细粮。报告没有对高胆固醇食品提出警告，无证据食品胆固醇会转化人体胆固醇。